Pâine cubaneză – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: 
Time: 3 час. 5 min. Dificultate: ușor. Cantitate: 3 – 4 rulouri lungi. În rețete. recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 470 ml. apă cu gheață
- 1 lingură l. sare
- 1 lingură l. zahăr
- 30 gr ulei de gătit
- 28 g (4 pliculețe) drojdie uscată
- 680 gr. făină de grâu plus alte, dacă este necesar
- Ulei lubrifiant
- Frunzele unei palme de ventilator pentru o cusătură (pot fi folosite nu se alătură) sau pantofi colorate)
Retete cu ingrediente similare: chifle sandwich, faina pâine premium, untură, cubaneză
Pregătirea rețetei:
- Turnați cârligul de aluat în vasul mixerului staționar. apă, pune sare, zahăr, grăsime și drojdie. Adăugați încet făina pentru a obține un aluat dens de consistență mătăsoasă. transfer aluat într-un bol mare, ulei și acoperit cu un prosop. Puneți-l într-un loc cald și lăsați-l să crească în volum de două ori. Între timp, sterilizați frunzele de palmier sau șireturile, înmuindu-le în apă clocotită.
- Puneți aluatul pe o suprafață ușor aromată. frământa aluat până devine neted. Puneți din nou aluatul în bol se acoperă și se dă din nou de două ori. Împărțiți aluatul la pâini de 280 gr. După ce ați format pâinea, puneți imediat frunze de palmier sau șireturi de-a lungul aluatului și întoarceți pâinea foaie de copt / dantelă în jos. Repetați cu pâinile rămase. Lasă aluatul să crească, în aceeași poziție (foaia în jos) pentru 30 min. Preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Coaceți pâine înainte maro auriu, aproximativ 30 minute
