Patatas Bravas cu sos Buffalo – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КанаOra Okada: 50 min. Dificultate: ușor Rețete folosite. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi mari (aproximativ 1 kg), decojiți și tocați 1,5 cm cuburi.
- 1/3 art. (aprox. 40 gr.) brânză albastră zdrobită
- 1/4 art. sos de bivoli picant (sos matur matur piper cayenne)
- 1/2 lingură. maioneză
- 1 catei mici de usturoi, gratar
- 1/8 lingură paprika afumata + alte cateva pentru soare
- 2 lingurițe l. 5% oțet de masă
- Arahide cu ulei vegetal sau prăjit
- Sare grosieră
- 1,5 linguri. l. pătrunjel proaspăt tocat fin și / sau frunze țelină.
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, brânză albastră, pătrunjel, ardei, usturoi, maioneză, sos picant, sos de bivol
Pregătirea rețetei:
- Combina maioneza, sosul fierbinte, usturoiul și ardeiul într-un bol, acoperă amestecul și pune sosul la frigider înainte de a servi.
- Puneți cartofii într-un vas de dimensiuni medii și turnați 2,5 cm apă rece.Adăugați oțet. Aduceți la fierbere și opriți focul, fierbeți cartofii la fiert mic până când pe jumătate pregătit, 5 min. (aceasta este atunci când cartofii sunt ușor moi afară, dar tot rămâne solid în interior). Scurgeți și stingeți cartofi pe o foaie de copt acoperită cu prosoape de hârtie la scurge excesul de umiditate.
- Turnați 1 cm de ulei vegetal într-o tigaie mare din fontă. puneți un foc moderat puternic și încălziți bine, dar nu Adu la fum. Adăugați jumătate de cartofi și prăjiți, amestecând ocazional până când este crocant culoare aurie, care durează aproximativ 10 minute. Cu o lingură pliată pune cartofii pe prosoape de hârtie să se scurgă excesul de ulei; presărați cartofi cu sare liberal. prăji cartofii rămași.
- Transferați cartofii prăjiți într-un vas, turnați deasupra presărată cu brânză albastră și pătrunjel. presăra paprika în plus
