Pizza cu confit de rață și ouă prăjite – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Timpul Kon Pulos: 1 oră. 5 minute Dificultate: ușor cantitate: una 30 cm Rețetele de pizza folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 art. și 1 lingură ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 450 gr aluat de pizza gata preparat, temperatura camerei (reteta aluat de pizza vezi aici)
- Faina de grau si porumb, pentru stropire
- 120 gr. confit de rață (carne gătită în sucul propriu), tăiat în felii
- 1 ou mare
- 1,5 linguri. arugula tânără
- 1/4 art. brânză parmezan rasă
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- Ulei de trufe, pentru pulverizare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, aluat de drojdie, rață confit, ouă, arugula, parmezan, ulei de trufe
Pregătirea rețetei:
- Gatiti uleiul de usturoi: turnati 1/3 lingura in tigaie. ulei de măsline, adăugați căței de usturoi și prăjiți la foc mic în termen de 30 de minute
- Introduceți piatra de pizza sau foaia de copt în cuptor și preîncălziți până la 250 C.
- Rulează aluatul pe o făină de grâu ușor presărată suprafață într-un cerc cu un diametru de 30 cm. Transferați stratul în altul tigați și presărați cu făină de porumb. Ungeți aluatul 3 lingurițe. l. unt de usturoi și puneți deasupra confit de rață. Mutați pizza în foaie de copt fierbinte și coaceți timp de 8 – 10 minute.
- Între timp, prăjiți oul într-o tigaie cu restul de 1 lingură. ulei de măsline. Pune ouăle prăjite pe pizza fierbinte cu ouă prăjite și se presara cu frunze de rucsula si parmezan. Sare și piper. Presărați pizza cu ulei de trufe.
