Jellied Piglet este o carne obișnuită gustoasă din jeleu în original performanță, iar această idee mi-a fost sugerată de prietenul meu Elena.Așadar, vă prezint atenția Jelly-Piglet sau puneți un porc invitaților)))
Rețetă de porc de jeleu
Jellied, până la urmă, este cel mai iubit aperitiv pentru poporul nostru. bine carne jeleu și carne jeleu, și iată un porc atât de mic. Când ea pune-l pe masă toată lumea grânează cu plăcere și uită-te jeleu Grunji de purcel. Deși recent astana de sushi obținând popularitate.
Baza oricărei jeleuri este carnea. Asta este selectați cu atenție. Va fi carne de porc, de vită sau o pasăre.
Pentru carne transparentă gelifiată folosesc carne de vită. carne de porc carnea jeleu va fi tulbure, dar adaug ceapa în timpul gătitului și îndepărtez grăsime deasupra. Apoi carnea jeleu devine transparentă. Poate fi combinat carne de vită și pui, carne de porc și curcan. Aceasta este o chestiune de gust. încerca și alegeți opțiunea.
Jeleul trebuie fiert într-o tigaie sau într-o oală sub presiune. Când se află într-un aragaz cu presiune, oase, carne, toate componentele trebuie puse imediat, pentru a nu deschide aragazul sub presiune. Într-un aragaz sub presiune Se dovedește mai repede în timp.
Carne de porc, vită, picioare de pui sau cap, (puteți și voi se folosesc cozi) se înmoaie 5-10 ore. atunci spală-l bine. Pentru ca bulionul să nu fiarbă repede, ia 1 parte din carne sau picioare – 2 părți de apă. Apa în Nu recomand să se toarnă peste procesul de fierbere. Bulionul se va dovedi tulbure.
Când apare spuma, faceți focul minim. Jellied nu ar trebui să fiarbă violent. După 2-3 ore de gătit, se adaugă piper mazăre, frunză de dafin, două-trei cepe și 1-2 morcovi. Gatiti inca 3-4 ore. Când carnea este separată de os, atunci jeleul este gata. Pentru a înțelege dacă jeleul este gata, trebuie să picurați pe bulionul de degete. Dacă degetele se lipesc, jeleul se va îngheța fără gelatină. Cu aproximativ 1 oră înainte de sfârșitul gătitului, sare, piper. Ne răcim bulionul și separăm carnea de os. Am tăiat carnea, se adaugă usturoiul zdrobit. Usturoiul poate fi adăugat la final. gătit.
Dacă aveți îndoială dacă jeleul se va solidifica, adăugați la bulion gelatină diluată conform instrucțiunilor.
Ei bine, cum să gătești jeleul în mod corespunzător a ghicit?
Acum partea distractivă. Luăm o sticlă de plastic. Mai bine nu foarte subțire, astfel încât purcelul nostru de jeleu arăta bine hrănit. și prin gât punem carnea într-o sticlă, turnând periodic bulionul. Recomandă turnarea nu sub gât, ci puțin mai puțin. Acesta este pentru pentru ca mai târziu, porcul nostru de jeleu să stea mai stabil pe o farfurie. tk se răcește în poziție orizontală și partea incompletă va rumen.
Închideți capacul, agitați, astfel încât conținutul să fie uniform distribuit și introdus sticla la frigider pentru 4-6 ore, до 
полного застывания. Mai bine noaptea. Procesul de umplere în sine sticlele prin gât consumă puțin timp, așa că puteți tăia partea de jos a sticlei și cu capacul pentru gât închis, introduceți conținut jeleu. Și apoi se răcește la frigider în verticală poziție. Acest lucru se vede clar în videoclipul de mai jos.
Când jeleul nostru se întărește cu un cuțit sau cu foarfeca taie sticla și pune-o pe vas. Acum doar a plecat garnisiți cu felii de cârnați sau șuncă. Îmi fac ochi și nări din boabe de piper sau felii de măsline.
Păi ce? Nu m-am obosit să vă spun cum să gătiți carne jeleu? Jelly Piglet. Dacă nu, sugerez de la mic sticle de 0,33l, faceți copiii mici porcul nostru. Și stă alături. Ia o familie minunată “.
Idei gustoase:
De asemenea, am decis să facem o astfel de jeleu. Aperitivul nostru rece S-a dovedit mai cărnos și în loc de cârnați au folosit carcase calmar (foto sus). Pentru ce alte bunătăți pot fi pregătite Masa de Anul Nou? Citiți rubrica noastră gustări. ”
