Faceți quesadillas zilnice speciale adăugând salată de escariol, горьковатый зеленый листовой овощ. Time: 55min. Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 gr salata de escariol
- 6 lingurițe. l. ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, toacă fin
- 1 lingură l. sos fierbinte
- 4 lingurițe. mozzarella rasă
- 400 gr. fasole neagră, fără lichid
- 1 roșie medie, tăiată cubulețe mici
- 1 lingură l. sucul de tei
- 3/4 lingură chimen măcinat
- Salsa de tomate, servită
- 8 tortilele de grâu câte 25 cm fiecare.
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, sos picant, sos de salsa, brânză mozzarella, tortilla
Pregătirea rețetei:
- Spălați salata; 450 gr rupeți frunzele în bucăți mici. Într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă, se încălzește 1 Art. l. ulei la foc mediu. Se amestecă usturoiul, 3/4 linguriță. sare și 1/2 h. l. piper. Gătiti, amestecând, aproximativ 2 minute, până când usturoiul rumeneste. Se amestecă bucăți de salată de escariol câte o mână per ori și gătește prin întoarcerea cu tongs și adăugând mai multă salată când frunzele sunt legate într-o tigaie. Gătiti, amestecând ocazional, aproximativ 5 minute înainte ca lichidul să se evapore. Se amestecă în sos fierbinte.
- Puneți 4 tortilele pe suprafața de lucru. Pentru fiecare întinde uniform 1/2 linguriță. brânză, apoi se adaugă uniform salata. Presărați brânză uniform deasupra, 1/2 linguriță. pentru fiecare tortilla. Acoperiți cu prăjiturile rămase.
- Uscați tigaia. Se încălzește la foc mediu 1 lingură. l. ulei. Puneți 1 quesadilla în tigaie și acoperiți. Gatiti 2-3 min. până se rumenesc partea inferioară. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute. până la aur pe de altă parte. Puneți quesadilla suprafața de lucru și repetați procesul cu cel rămas prăjituri.
- Tăiați salata rămasă în fâșii subțiri. Adăugați fasolea, tomate, suc de lime, chimen, 1 lingură. l. ulei, 1/2 lingură. sare și piper. Se taie cu quesadillas cu pene și se servește cu salsa și salată cu fasole.