Quesadilla – O prăjitură populară cu brânză mexicană umplutura. Brânza și tortilla sunt două ingrediente esențiale, la care adăugați opțional diferite tipuri de legume și carne. De exemplu merge bine cu brânza quesadillas și dulce prăjit piper. Pregătiți din timp toate ingredientele: tocați prăjitul piept de pui, brânză de grătar, prăjiți ardei de diferite culori luminoase. A apoi, prăjind rapid, colectați quesadillas direct în tigaie. Imediat, în timp ce brânza este fierbinte și vâscoasă, servește-o pe masă pico de galo preparată în prealabil. Se dovedește foarte вкусно, сочно и сытно. 
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Quesadilla
- 12 tortile mari de grâu
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2,5 linguri. brânză rasă
- 1 kg piept de pui fără piele
- Pico de gallo, pentru servire, rețetă vezi mai jos
- 2 lingurițe l. condimente pentru condimente tacos sau kajun
- 1 ceapă mare, feliată în jumătate de inele
- 1 ardei copt verde, decojit și tocat frize
- 1 piper roșu, decojit și tocat frize
- 1 ardei gras galben, decojit și tocat frize
- 12 linguri. l. (170 gr.) Unt, pentru prăjit
Pico de gallo
- 12 tomate Crema
- 3 cepe galbene sau roșii
- 2 lingurițe frunze proaspete cilantro
- 2-3 păstăi jalapeno
- 1 var
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, brânză, piept de pui, condimente pentru tacos, kajun condiment, ceapă, ardei dulce, unt, roșii prune, cilantro, piper jalapenos, var
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie la foc mare, încălziți 1 lingură. l. ulei de măsline. Presărați puiul cu sare, piper și taco. Puneți puiul într-o tigaie și prăjiți la foc moderat până la fiert, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Pune sânii din tigaie tăiate în cuburi.
- Adăugați restul de 1 lingură în tigaie. l. ulei de măsline și căldură la foc mare. Adăugați ceapa și ardeiul și prăjiți până la ardei uneori nu este carbonizat, 3-4 minute.
- Într-o tigaie separată la foc mediu topiți 0,5 lingurițe. l. (75 gr.) unt și se pune într-o tigaie cu tortilla. mai departe colectați quesadillas turnând brânză rasă pe tortilla inferioară, apoi pui și ardei prăjiți. Topim cu un pic de brânză puțin mai răzuită și acoperiți cu o altă sconă.
- Când partea de jos a tortilei este rumenită, răsuciți ușor quesadillas pe cealaltă parte, adăugând totodată mai mult la tigaie 0,5 linguri. l. (75 gr.) Unt. Continuați să prăjiți până când a doua parte nu se va rumeni. Repetați același lucru cu cel rămas tortilele și toppingurile.
- Tăiați fiecare quesadilla în felii și serviți cu pico de gallo.
-
Pico de gallo
Tăiați în cuburi mici o cantitate egală de roșii și ceapă. Tăiați gros cilantro.
- Apoi tăiați 1 sau 2 păstăi de jalapeno în jumătate. Cu o lingură răzuie semințele. (Dacă îți place mai ascuțit, lasă puțin alb membrane.) Tăiați jalapene în cuburi foarte mici; trebuie sa salsa a fost un indiciu de jalapenos și aroma sa și nu a provocat un incendiu în gură. Apoi amestecați cele patru ingrediente într-un bol.
- Tăiați lămâia pe jumătate și strecurați sucul din jumătate de tei într-un bol, sare și amestecă. Asigurați-vă că încercați pico de gallo pe gust și sare, dacă este necesar sau adăugați mai multe ardei iute.
