Această delicioasă quesadilla poate fi făcută din restul finisat tortilla de pui și grâu la cuptor. De asemenea, o parte din inimă umpluturi includ fasole din conserve, verde la grătar ceapă și chipsotle – ardei jalapeno afumat la cald. Serviți aperitiv cu un sos la alegere, cum ar fi salsa, guacamole sau smantana. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Quesadilla
- 4 tortile de grâu cu diametrul de 25 cm.
- 430 gr. Fasole Pinto sau fasole neagră, fără lichid
- 2 lingurițe pui fiert tocat, aproximativ 250 gr.
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1/2 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingură coriandru macinat
- 1-2 jalapene murate, tocate grosier
- 1/2 lingură sare
- 1/4 art. stoc de pui cu sare scăzută
- Crema acru, cilantro pentru servire
Sosul de chili
- 1-2 linguri. l. ulei de măsline
- 8 pene de ceapă verde cu rădăcini recoltate
- 2 linguriță ardei iute tocat (ardei roșu afumat jalapenos) în sos de adobo
- 1/4 art. sos de salsa și multe altele pentru servire
- 110 gr. brânză rasă (aproximativ 1 lingură)
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, pui, fasole pinto, fasole neagră, chimen, coriandru, jalapene, ardei cipotle în sos adobo, salsa, smântână, sos cilantro
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Acoperim foaia de copt cu folie.
- Faceți pasta de fasole: topiți untul în tigați la foc mediu, adăugați chimen și coriandru și prăjiți aproximativ 1 min. înainte de aromă. Adăugați negru fasole, jalapene și apă și aduc la fierbere. cu piureul de piure de cartofi sau furculița mare se măsoară fasolea până când nu este oare consistenta pastoasa. Sarea și transferul într-un bol.
- Preîncălziți tigaia pentru grătar. Ungeți sau scurgeți cu legume ceapă verde măcinată și apoi la grătar până la moale până ceapă ușor înnegriți, în 5-7 minute. Se răcește și se toacă grosier. Într-un bol mic, combinați puiul cu chipotle și arpagic.
- Prăjiți tortilele direct deasupra arzătorului de gaz pornit la foc mediu, se întoarce periodic, până la bule cu ambele părți. Dacă aveți un arzător electric, prăjiți tigaie din fontă neîngrădită. Puneți tortilele pe pregătit o foaie de copt. Întindeți fasolea pe o margine a tortilei, deasupra pune pui, salsa și brânză. Rulează în formă de lună semilună, acoperind umplutură cu cealaltă jumătate a tortilei. Pune o altă foaie de folie pe vârful quesadillas.
- Se coace aproximativ 12 minute până când brânza se topește și umplutura va deveni fierbinte. Se servește cu sosuri în plus, tăiate în parte.
