Cilantro dă culori verde strălucitoare acestei quesadilla, care presărat cu pulbere de ancho chili. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 2 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Quesadilla
- 4 creveți mari, coaja
- 2 lingurițe l. ulei de măsline, plus 1 lingură. l.
- 3 tortille la fiecare 15 cm. (Sau 20 cm., Tăiați la dorință dimensiune)
- 1/4 art. cascaval ras Monterey Jack
- 1/4 art. cheddar alb ras
- 3 linguri. l. sos de cilantro pesto, reteta de mai jos
- 1 lingură Pudra Ancho Chili
- 2 linguriță smantana, sau dupa gust
Cilantro pesto
- 2 lingurițe frunze cilantro
- 2 căței de usturoi
- 2 lingurițe l. semințe de dovleac
- 2 lingurițe l. suc proaspăt de lămâie
- 2 linguriță sare
- 1 lingură piper negru măcinat
- 5 linguri. l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, creveți, sos pesto, Brânză Monterey Jack, brânză cheddar, ardei gras, semințe de dovleac, var suc, cilantro, smantana
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
- Condimentați creveții cu sare și piper după gust. În puțin într-o tigaie la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline și treceți creveții timp de 1,5 minute. de fiecare parte. Lasă înăuntru laterale.
- Puneți 2 tortile pe o tavă de copt fără unt, presărați 1/2 brânză (ambele tipuri), se adaugă 1,5 linguri. l. pesto. Sare și piper la gust. Pliați în 2 straturi și acoperiți cu tortilla rămasă. unsoare 1 lingură l. ulei și presărați uniform cu un ancho de pudră de chili. Până la această etapă quesadillas poate fi pregătită cu 1 zi înainte de servire și păstrați la frigider.
- Se coace 8-12 minute. sau până când prăjiturile sunt puțin crocante, iar brânza se va topi.
- Se taie în 4 părți și se servește fierbinte cu creveți, sos pesto si smantana.Reteta de Quesadilla cu creveti, carnati si sos guacamole.
Cilantro pesto
Încărcați cilantro, usturoi, semințe de dovleac, suc într-un procesator de alimente tei și sare cu piper. După amestecare, adăugați încet ulei de măsline până când sosul seamănă cu o emulsie. pesto poate fi pregătit în avans și păstrat acoperit la frigider mai mult de 2 zile Se lasă să se încălzească la temperatura camerei înainte de servire. temperatura timp de 1 h. Ieșire: 1 lingură.
