Role delicioase care pot fi servite ca fel principal sau ca farfurie laterală. Notele de mentă se îmbină armonios cu restul ingrediente, introducând un element de prospețime. În loc să coace dovlecel și vinetă puteți încerca să le prăjiți pe grătar. În cazul în care, cu toate acestea, trimite legume la cuptor, asigurați-vă că feliile nu sunt prea тонкие, чтобы они не сгорели. 
Time: 55 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vinete tari medii
- 2 dovlecel mediu tare
- Ulei de măsline cu pulverizare culinară
- 2 lingurițe brânză ricotta
- 1,5 linguri. parmezan ras
- 1/2 lingură. frunze proaspete de mentă tocate mărunt
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat
- 2 gălbenușuri, ușor biciuite
- 2 căței de usturoi, zdrobiți în gruel sau fin răzuită
- 1 ardei iute proaspăt, fără semințe și tocat fin
- Nucsoara fin rasata (alunecati intregi de mai multe ori piuliță răzătoare)
- O mână de busuioc proaspăt lasă sfâșiată de mâini.
- 3 linguri. Sosul de roșii Passat
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 1 lingură pesmet panko
Rețete cu ingrediente similare: vinete, dovlecel, sos tomate, pesmet panko, brânză ricotta, parmezan, ardei iute, nucșoară, mentă, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 232 ° C. Tăiați dovlecelul și vinetele de-a lungul în straturi subțiri. Pulverizați uniform pe ambele părți ale rezultatului felii spray de gătit, condimentează cu sare și piper. Se coace până moliciune și culoare maro (aproximativ 20 minute). înainte începe munca cu dovleceii și vinetele, lasă-le să se răcească. temperatura în cuptor până la 190 ° C.
- Într-un bol, combinați ricotta, 1 linguriță. Parmezan, mentă întreagă și pătrunjel (cu excepția câtorva linguri), gălbenușuri, usturoi, chili, nucșoară nucă, o cantitate mică de sare și piper. Aplicați umplutura cu o lingură pe se rulează fiecare vinete și fâșii de dovlecel. Puneți rulourile înăuntru într-un vas de copt, se presară deasupra cu busuioc și apoi se acoperă uniform cu un vânt comercial.
- Topiți untul într-o tigaie mică, scoateți din foc. Se amestecă cu pesmetul panco rămânând 1/2 lingură. Parmezan, pătrunjel și mentă. Dacă intenționați să faceți semifabricate pentru feluri de mâncare în avans, depozitați rulourile și amestecul de pană în etanș recipient la frigider sau congelator. răspândire culmea deasupra bucatelor.
- Coaceți când totul atinge temperatura camerei după frigider, la 190 ° C până la maro auriu și aspect bule.
