Rulouri de vită prăjită umplute cu legume japoneze „Gyuniku yasay “- o rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 25 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. se taie în 8 felii subțiri de file de vită
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 2 decojite și miez și feliate 2,5 cm grosime. Ardei grasi medii
- 1 ardei copt roșu decojit și tocat
- 2,5 linguri. l. tamari (porționat)
- Sare și piper negru măcinat
- 1 pachet ciuperci de iarnă (îndepărtați picioarele)
- 6 lingurițe. l. dragul
- 6 lingurițe. l. mirin
- 6 lingurițe. l. zahăr
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, ciuperci cu miere, ardei dulce, sos tamari, mirin (vin de orez), sake
Pregătirea rețetei:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și când se va încălzi, se toarnă o lingură de ulei. Când uleiul este cald, pune piperul și prăjește până când pielea este strălucitoare și ardeiul nu va deveni mai moale, aproximativ 1-2 minute. Condimentează ardeiul cu ceai linguri de tamari și transferați pe o farfurie. Acoperă și lasă mai departe masă în timp ce gătește carnea de vită.
- Tăiați carnea în 8 felii. Pune fiecare felie de vită între 2 bucăți de hârtie pergament și un ciocan de carne subțire al său bateți la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Condimentați fiecare bucată cu sare și ardei pe ambele părți și puneți pe fiecare felie tocată piper roșu și ciuperci de miere. Înfășurați bine legumele în fiecare felie de carne și rochie cu fir de bucătărie în 3 locuri pentru rulourile nu s-au desfășurat în timpul procesului de gătit. Clătiți repede tigați cu apă caldă și ștergeți curățat cu un prosop de bucătărie.
- Turnați restul de lingură de ulei în tigaie și, când se va încălzi, va pune jumătate de rulouri de carne și se va prăji, întoarcerea periodică până când se rumenesc ușor părți. Puneți o farfurie și lăsați, acoperind, în timp ce gătiți rulouri de carne rămase. Adăugați 1 și 1/3 linguriță. apa, sake, mirin și zahăr. Aduceți la fiert, apoi puneți rulourile înapoi la tigaie. Nu exagerați carnea de vită: atunci când este feliată, ar trebui rămâi în interior roz. Puneți rulourile de vită pe o farfurie și acoperire. Măriți căldura la puternic și continuați să gătiți sosul, până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați pasta rămasă tamari și puneți din nou rulourile în tigaie, astfel încât să fie acoperit cu sos. Scoateți firul de bucătărie de pe rulouri și înainte de servire tăiați fiecare în 3-4 bucăți pe diagonală, udând din nou de sus sosul.
