Am petrecut o zi uimitoare la Farm Sweet Berry Farm în Roscoe, New York. Cu alți bucătari îi admirăm s-a uitat la tot ce crește la fermă când proprietarul său Rick Bishop ne-a condus pe tot teritoriul. Arugula era frumoasă. După câteva rânduri de căpșuni mici au crescut. Alegerea a fost evidentă: m-am născut ideea unei salate care dovedește că căpșunile pot fi foarte gustoase nu numai în deserturi. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 149, grăsimi totale 14 g., Grăsimi saturate g., Proteine 1 g., carbohidrați 6 g., fibră g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 10 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr căpșuni proaspete, spălați, uscați și tăiați împreună pe jumătate
- 3 linguri. l. otet de sherry
- 1/2 lingură zahăr granulat
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 lingură l. ulei de canola
- 1/4 lingură sare, plus după gust
- 2 lingurițe frunze de arugula
- Seminte de mac
Rețete cu ingrediente similare: căpșuni, oțet de sherry, arugula, mac
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare de servire, amestecați oțetul cu zahărul. Se amestecă uleiul de măsline, uleiul de canola și 1/4 linguriță. sare. Încercați să adăugați sare, dacă este necesar.
- Se amestecă frunzele de rucă cu pansament, se adaugă căpșuni, semințe de mac și se amestecă ușor. Serviți salata imediat.
