Salată de legume cu căpșuni prăjite și alge marine – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții medii: 4 porții de calitate gustări Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr scoici
- 1/4 art. Mura maruntita Wakame (Alge Undaria) cirrus)
- 55 gr. tobiko (căprior de pește zburător) amestecat cu wasabi pentru dând verde
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. urechi mărunțiți mărunt
- 1/4 art. sherry uscat
- 2 lingurițe l. unt dulce
- Sare și piper negru măcinat după gust
- 5 – 6 buc. fiecare rădăcină înrădăcinată (sau 1 lingură. proaspăt măcinat): morcovi tineri, sfeclă, napi
Rețete cu ingrediente asemănătoare: căpșuni, ceapă, morcovi, sfeclă, napi, sherry, alge marine
Pregătirea rețetei:
- Scrumpe de sare și piper. Preîncălziți pe un puternic foc o tigaie mare. Turnați o lingură într-o tigaie fierbinte ulei de măsline și se încălzește 30 sec. Se așează căpșunele și se prăjesc pe de o parte, până se rumenesc bine, aproximativ 3 minute. Nu agitați tigaia și nu mișcați scoici până nu sunt gata să se rostogolească.
- Întoarceți căpșunele cu cârlige și prăjiți pe cealaltă parte. Gatiti inca 3 minute. Scoateți din tigaia în care ați pus eșalotă. Puneți din nou tigaia pe foc și gătiți ceapa 30 sec., apoi turnați sherry-ul. Când sherry-ul începe să fiarbă, puneți unt. După aceea, nu lăsați uleiul să fiarbă sau ondulați-vă.
- În fiecare bol de servire, amestecați legumele cu restul ulei de măsline, blat cu alge murate și culcați pe o căpățână. Pune puțin caviar pe căpșuni, puțin unt cu sherry și se servește.
