Sandwich-uri italiene de Monte Cristo – Rețeta lui Rachel Рей. 
Time: 50 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 felii de pâine albă de bună calitate
- 1/2 lingură. gem din prune sau smochine
- 8 felii de brânză ușoară de brânză sau de fântână
- 8 felii de șuncă prosciutto cu rozmarin
- 1/4 art. Muștar Dijon
- 3 ouă
- 1/2 lingură. lapte sau smântână
- 1/2 lingură. parmezan ras, cateva manute
- 1/4 art. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 6 lingurițe. rucola
- Suc de 1 lamaie
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, gem de prune, brânză provolone, brânză fontina, prosciutto, muștar Dijon, ouă, lapte, smântână, parmezan, pătrunjel, rucă, suc de lămâie
Pregătirea rețetei:
- Încălziți o tigaie mare de prăjit sau o tigaie din fontă pe mediu focul.
- Faceți sandvișuri răspândind patru felii de pâine cu pâine. Pune deasupra o felie de brânză, 2 felii de prosciutto, împăturindu-le pe jumătate, apoi o altă felie de brânză. Întindeți feliile de pâine rămase Muștar Dijon și pus pe brânză.
- Într-un bol mare de superficialitate, bateți ouăle cu lapte sau smântână, parmezan și pătrunjel. Pune o bucată de unt în hârtie prosop și ștergeți tigaia fierbinte. Înmuiați sandvișurile în ou amestecați și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute. cu fiecare laterale.
- Puneți rucola într-un vas mare de servire, presărați-o suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust. Tăiați sandvișurile în diagonală și serviți cu salata.
