Rețetă sandwich, mâncăruri de mâncare rapidă, cu pui, fiarta in sos de bivoli. Pâine sandwich tăiată de-a lungul fundului bucăți acoperite cu brânză albastră cu mucegai, apoi pui pus carne și felii de legume, țelină, morcovi, roșii. atunci acoperite cu blaturi de pâine și tăiate în bucăți mici. Când s-a servit, sosul de ranch a fost preparat din maioneză, lapte de unt, Dijon muștar și sirop de miere sau agave.Partă cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Porțiuni: 8 – 10 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru sandwich-uri:
- 900 gr. carne de coapsă fără pielă dezosată
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură l. zahăr brun închis
- 2 linguriță boia de ardei
- 1/4 lingură piper cayenne măcinat
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1 lingură brânză albastră sfărâmată
- 2 morcovi de talie medie, tăiați în cubulețe
- 2 tulpini de telina, taiate cubulete
- 2 roșii, decojite și tăiate cubulețe
- 1 baguette moale franceză (90 cm lungime) sau italiană pâine
- 1 lingură sos de bivoliță pentru aripi de pui (Frank’s RedHot) și la fel mai opțional
Pentru sos de ranch:
- 3/4 art. maioneză
- 1/4 art. lapte bătut
- 1/2 lingură usturoi granulat
- 1/2 lingură mărar proaspăt tocat
- 1/4 lingură miere sau sirop de agave
- 1/4 lingură Muștar Dijon
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, zahăr brun, ardei gras, piper cayenne măcinat, sos bivol, morcovi, țelină, roșii, baguette, brânză albastră, maioneză, iaurt, usturoi granule, mărar, miere, nectar de Agave, muștar Dijon, sos ranch
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți prăjitura sau cuptorul cu grătar. Condimentează puiul sare și piper negru; se amestecă cu zahărul brun, ardeiul și piper cayenne. Într-o tigaie termorezistentă cu diametrul de 30 cm. încălziți uleiul vegetal la o temperatură moderat ridicată. Prăjiți jumătate de pui, timp de 2 – 3 minute. de fiecare parte în sus culoare aurie; pune pe o farfurie. Prăjiți carnea rămasă, apoi întoarceți în tigaie primul lot de carne. Se adauga sosul de bivol și aduceți la fierbere. Apoi, reduceți căldura la temperatura medie și continuați să se fierbe până se încălzește complet carnea, aproximativ 10 minute Se răcește ușor, apoi se toacă fin și revin la tigaie. Adăugați mai mult sos, dacă doriți bivol, apoi coaceți carnea cu sos până începe caramelizarea și formare crocantă, aproximativ 4 min.
- Se amestecă morcovii, țelina și roșiile într-un castron, se condimentează cu sare și ardei negru.
- Faceți sos de ranch: Amestecați într-un bol separat. maioneză, lapte de unt, usturoi, mărar, miere, muștar, 1/4 lingură sare și un vârf de piper negru.
- Incizează painea pe laterală pe toată lungimea. Pune pe partea de jos jumătate de pâine de brânză albastră zdrobită, apoi se întinde în straturi carne de pui și legume. Se taie în sandvișuri mici și se servește cu pansament de ranch.
