Gătit din trei tipuri de carne tocată: vită, carne de porc și vițel – sandvișuri de usturoi de Jeff Mauro, gazda show-ului de gătit “Regele sandwich”, servit pe chifle mari crocante italiene felii de brânză provolone și felii de legume murate. с друзьями: 
Time: 35min. Dificultate: ușor Cantitate: 8 sandvișuri tocate. recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr coajă de vită tocată
- 225 gr. carne de porc tocată
- 225 gr. tocată de vițel
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 cap de ceapa de marime medie
- 1 lingură amestec uscat de condimente italiene
- 1/4 art. vin alb uscat
- 1 cutie (800 gr.) Roșii tocate cu suc
- 1/2 lingură. lapte
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 8 felii de brânză provolone îmbătrânită
- 8 chifle pentru sub-sandvișuri (mini-baghete)
- Legume pentru jardiniere murate pentru servire, ulei
- Chianti, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, carne de porc tocată, tocată vițel, chifle sandwich, brânză provolone, condimente italian, vin alb, jardinier, roșii, ceapă, usturoi, lapte
Pregătirea rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie prăjită la foc mediu. Stabiliți carnea măcinată, carnea de porc și de vițel și săreați până la roz umbra, aproximativ 10 min. Îndepărtați carnea cu o lingură pliată și transferați în un bol, lăsând în evidență sucul și grăsimea într-o tigaie.
- Într-o tigaie prăjită, tocăniți usturoiul și ceapa cu condiment italian, adesea amestecând astfel încât legumele să nu se ardă. Când ceapa devine limpede, puneți din nou carnea și adăugați vinul pentru a degrada. adăuga Roșiile și laptele, se pun la fiert, amestecând des, până la sos se îngroașă, aproximativ 15 minute Sare și piper.
- Pune o felie de brânză pe fiecare chiflă. Pune carnea deasupra și legume murate până în vârf. Serviți cu o sticlă Chianti.
