Sos de baie groasă cu fasole albă și escariol – o rețetă detaliată gătit.
Autorul rețetei este David Bartka, un actor american și bucătar profesionist.
The photofeluri de mâncare: Tara Donn Timp: 25 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (420 gr.) De fasole albă (nu scurgeți lichidul)
- 1/4 art. ulei de măsline extra virgin, plus un pic pentru pentru a stropi vasul finit
- 3 căței de usturoi, felii subțiri
- 1/4 art. vin alb uscat
- sare
- 1/2 lingură rozmarin proaspat tocat fin
- Suc de lămâie pentru gust
- Biscuiti și / sau legume tocate, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, vin alb, usturoi, rozmarin, suc de lamaie, biscuiti
Pregătirea rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare placi la temperatura joasa. Adăugați usturoiul și gătiți pentru aproximativ 1 min până când usturoiul este moale. Adăugați salată escariol și prăjiți ușor la foc mediu timp de 3 până la 5 minute. adăuga vin alb, 1/2 lingură. apă, fasole albă (împreună cu lichid din conserve) și un vârf mare de sare, se amestecă bine. Adu la se fierbe și se gătește 5 minute. la temperatură, timp moderat ridicat amestecând ocazional. Adăugați rozmarinul și lăsați-l să ardă încă 5 min până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat (trebuie să rămână doar o cantitate mică în partea de jos a tigaiei). Scoateți tigaia din se încălzește și se lasă vasul să se răcească cel puțin 15 minute.
- Transferați amestecul rezultat într-un blender și amestecați până când masă omogenă, opriți dacă este necesar pentru curățați amestecul de părțile laterale ale blenderului (amestecul rezultat consistența ar trebui să semene cu un sos de baie groasă). mutare sosul rezultat într-un castron de dimensiuni medii, se acoperă cu folie de agățare și refrigerați până când s-a răcit complet, aproximativ 2 h Înainte de servire, condimentați sosul cu suc de lămâie și sare după gust. Amestecă cu ulei de măsline. Servim sosul cu biscuiti si / sau mazăre de zahăr, morcovi tineri și ridichi paiele tocate.
