Ciorba este făcută din roșii din conserve în suc propriu și rădăcină de fenicul, care este prăjită anterior cu praz și o cantitate mică de sambuca. Aroma sa delicată a anasonului va completa gustul de fenicul și face-l mai bogat. Pentru un gust mai delicat și adăugați puțină smântână în ciorbă și când legumele sunt gata, măcinăm totul cu un blender. Serviți supa cremă, punând în fiecare порцию немного крабового мяса. Time: 50 мин.Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 120 gr. carne de crab lumpy, sort
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 rădăcini de fenicul, tăiate și tăiate subțire + crengute pentru hrană
- 2 praz (părți albe și verde deschis), tocate și spălat
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 2 lingurițe l. sambuca sau alt lichior cu aromă de anason
- 1 cutie 800 gr. roșii conserve în suc propriu, mâini frânte
- 2 lingurițe pui de sare ușor sărat
- 3/4 art. smântână grasă
Rețete cu ingrediente similare: ceapă de fenicul, roșii, carne de crab, smântână, praz, lichior, sambuca
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc moderat, încălziți măslinul ulei. Se adaugă fenicul și prazul și se presară cu 1,5 linguriță. sare și fulgi de ardei roșu. Prăjiți, amestecând ocazional în timp ce legumele nu va deveni moale, aproximativ 25 de minute.
- Se toarnă în sambuca și se gătește până se evaporă, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile, bulionul de pui, smântâna grea și 0,5 lingurițe. apă. Se aduce la fierbere la foc mediu și se gătește până la fenicul va deveni moale în aproximativ 15 minute.
- Turnați supa în loturi într-un blender și macinați până la neted consistență (sau macină supa într-o cratiță folosind o baie blender). Se toarnă supa înapoi în oală și se încălzește pe mediu. foc, sare. În fiecare porție, puneți niște carne de crab și pe un pinten de fenicul.