Rețetă pentru ciorba de fasole albă, slănină prăjită și udei, fiert cu un blender, cu adaos de smântână. servit cu crutoane acoperite cu brânză de capră. Partajează cu prietenii: 
Fotografie pentru vase: Jim Timp de Franco: 50 min. Dificultate: ușor Rețete folosite. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 fasii de slănină tocată
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- 2 urechi tăiați mărunt
- 850 gr. conserve de fasole albă, spălate în prealabil și uscat
- 6 frunze de salvie mărunțite
- 4 căței de usturoi tocate
- 3 linguri. stoc de pui nesalat
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 1/4 lingură ardei iute măcinat
- Sare grosieră
- 3 felii de pâine prăjită
- 55 gr. brânză de capră, temperatura camerei
- Ardei negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente asemănătoare: fasole albă, slănină, făinuri, salvie, usturoi, smântână, ardei iute roșu măcinat, pâine albă, brânză de capră
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mică, cu fundul gros, prăjiți slănina timp de 3 minute până la jumătate gata. Adăugați uleiul de măsline, untul și prăjiți șalotul timp de 6 minute, până când este moale. Adăugați fasolea salvie, usturoi și bulion, aduceți amestecul la fiert și gătiți mai mult 15 minute
- Turnați amestecul într-un blender sau procesor alimentar, împărțit anterior în trei părți egale și bate până stare omogenă (aveți grijă, lichid fierbinte poate aruncați din blender când bici). Turnați supa de piure înapoi tigaie, se adaugă smântână, ardei roșu și sare peste la gust. Lasă supa pe aragaz, astfel încât să nu se răcească.
- Se întinde pâinea prăjită cu un strat gros de brânză de capră și se toacă pe crutoane de 2 cm fiecare. Serviți supa vărsând la scăzut pahare, puneți crutoane cu brânză de capră deasupra și presărați cu negru piper.
