Rachel a făcut o rețetă mexicană pentru Super Nachos constă din sos de brânză de casă, fasole, condimente, carne de vită și Sosul Pico de gallo. Acesta este un bun aperitiv pentru cină.
Acest vas va necesita chipsuri de porumb în două culori sau gusturi diferite: porumb albastru, porumb roșu, galben porumb, var aromat, chili sau chipsuri cu aromă neagră fasole.
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Salsa Pico de Gallo
- 4 roșii coapte (decojite și tocate)
- 1 ardei jalapeno (decojit și tocat fin)
- 1 ceapă mărunt (tocată)
- 1/4 art. sau 2 pumn de frunze de cilantro (tocate fin, puteți înlocuiți cu pătrunjel dacă cilantro nu este pe placul dvs.)
- sare
creștet
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 450 gr carne de vită măcinată
- 2 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 ceapă mărunt (tocată)
- 1 ardei jalapeno (decojit și tocat)
- 1 lingură sare
- 1,5 linguriță pulbere de chili închis
- 1,5 linguriță (jumătate de mână) chimen măcinat
- 2 linguriță sau 1 lingură. l. sos de ardei cayenne
- 425 gr. fasole neagră
Sos de branza
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. făină
- 2 lingurițe lapte
- 350 gr (2,5 linguri.) Brânză cu ardei Pepper Jack (răzuit răzătoare grosieră)
Opțional farfurie laterală
- Crema acru
- Ceapa verde tocata
- Masline negre tocate fin
- Ardei indian Pimento (tocat)
- Avocado feliat (condimentat cu suc de lămâie)
- Orice ardei iute
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, usturoi, ceapă ceapă, jalapenos, condiment de chili, chimen, fasole neagră aproape, rosii, cilantro, faina, lapte, ardei gras branza, chipsuri, sos pico de gallo
Pregătirea rețetei:
- Întindeți un amestec de chipsuri de porumb într-un vas foarte mare sau deschide tigaia.
- Combinați toate ingredientele de salsa într-un bol și dați-le insista sa amesteci aromele.
- Încălziți tigaia la foc mediu. Adăugați ulei usturoiul, ceapa, ardeiul si se caleste 2 minute, apoi se adauga carnea tocata si se amestecă cu o lingură de lemn. Condimentează carnea cu sare, pudră sos de chili, chimen și ardei cayenne, gătește 5 minute, apoi adăugați fasolea și reduceți căldura la minimum.
- Într-o cratiță medie, topiți untul și adăugați făina se fierbe timp de 1-2 minute la foc moderat, apoi se toarnă în lapte. Când încep să apară bule pe suprafață, adăugați brânză și se amestecă cu o lingură de lemn. Sosul de brânză este gata, se poate scoate din foc.
- Se toarnă chipsurile uniform în sosul de brânză, se adaugă carnea de vită și fasole neagră, blat cu sos de salsa pico de gallo. Aperitiv Nachos este gata! Doar servește sau adaugă farfurie laterală opțională din listă.
