Tacos Carnitas de porc – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Эндрю ПерселлTimp: 3 ore. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 crengute de cimbru
- 1,3 kg gât de porc dezosat cu omoplat (cu grăsime), tocat în bucăți de 5 cm.
- 5 căței de usturoi
- 2 frunze de dafin
- 1/2 lingură. ulei vegetal
- 2 suc de lime
- Suc de 1 portocala
- Tortilele de porumb, calde cu o varietate de toppinguri (brânză, ceapă verde, chipsuri, salsa) pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, usturoi, suc de lime, Suc de portocale, tortilla, buchet de garnitura, frunze de dafin, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Legați ramurile de cimbru într-un mănunchi cu fir de bucătărie; loc carne de porc, usturoi, frunze de dafin și o grămadă de cimbru într-o căldură mare. Adăugați ulei vegetal, suc de lămâie, suc de portocale, 1 lingură. apă și 2 lingurițe sare și se aduce la fierbere. Reduceți focul la minimă; se acoperă și se fierbe, amestecând ocazional, 1 oră.
- Îndepărtați capacul și continuați să gătiți, amestecând unul sau două ori până când carnea de porc este moale, aproximativ 1 oră 15 minute. crește cald până mediu; se fierbe, amestecând ocazional până la lichid practic nu se evaporă, cu aproximativ 35 de minute în plus. Scoate o grămadă de cimbru și frunza de dafin, apoi crește căldura la mare până la carne de porc a început să prăjească. Gătiti amestecând și răzuind carnea de jos bucăți de căldură până devine carne de porc maro auriu și prăjit încă 10 minute. Serviți în prăjituri plate cu topping-uri asortate.
Ceapă roșie murată
Într-o cratiță mică, amestecați 1 ceapă roșie tocată subțire, 1 lingură. otet de cidru de mere, 1/2 lingura. apa, 2 linguri. l. zahăr, 2 frunze de dafin, 1 lingură. semințe de coriandru, muștar și chimen, 1/2 lingură. uscat oregano și 1/4 linguriță sare grosieră. Gatiti 2 minute; rece.
