Tortilla de casă integrală cu cereale – rețetă detaliată gătit. 
Time: 1oră. 30 de minute Dificultate: ușor Suma: 8 prăjituri În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri. făină, plus pentru frământare
- 1/2 lingură. faina integrala
- 2 linguriță sare
- 1/4 art. untură refrigerată
- 1 lingură l. unt răcit nesalțit
- 2/3 art. apă caldă, aproximativ 35-37 ° C
- Echipamente speciale: apăsați cu diametrul de 22 cm făcând pâine pita
Retete cu ingrediente similare: Tortilla
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol al unui procesator de alimente, încărcați făina și sarea și bateți pulsul De 2 până la 3 ori. Adăugați untură și unt și bateți în legume, astfel încât amestecul să aibă o textură de cereale, de 5-6 ori. Adăugați apă caldă și frământă aluatul.
- Puneți aluatul pe o placă înmuiată și frământați până când până când aluatul este elastic și neted, 3-4 minute. loc într-un bol, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se ridice volum la temperatura camerei timp de 1 oră
- Începeți să frământați aluatul pentru a forma o minge strânsă. tăiat aluat în 8 părți egale. Lucrați pe făină presărată suprafață, frământând bile câte o dată.Pecuri plate orbe cu un diametru de 15 vezi. Așezați tortilla pe o placă cu flori și rotiți-o 22 cm în diametru. Stivați unul peste altul, așezând pergament hârtie.
- Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu. Se prăjește subțire prăjituri 30-45 sec. de fiecare parte până când bulele izbucnesc. sau folosiți presa. Păstrați prăjiturile finite învelite prosop pentru a păstra moale până la utilizarea în reteta.
