Pește rapid sărat
Pescuitul este o pasiune! Ceea ce în afară de pasiune face o persoană grăbiți-vă de mii de kilometri pentru a vă „relaxa” cu o tijă de pescuit. Celor care urmând să-și petreacă vacanța în Volga inferioară exact așa Știți cum se face peștele sărat. Până la urmă temperatura acolo este foarte ridicată chiar și noaptea.
Pește sărat rapid
Metodele obișnuite care sunt utilizate pentru sărarea peștilor, în locurile fierbinți sunt greu potrivite. Întreaga captură poate merge prost. la peștele la temperatură înaltă începe să se deterioreze după 15 minute. Când sărați peștele folosind metoda rapidă, există toate șansele să aduci captura acasă, oferindu-ți o gustare gustoasă bere până în sezonul viitor.
Pentru a alege pește cu o metodă rapidă tu va avea nevoie
- Sare, frunze de dafin, zahăr, seringă mare sau cauciuc cutie de pulverizare specială
Principiul acestei metode este că peștele prins nu este numai sărat afară, dar și în interior. Cu o seringă (mare!), fără a utiliza un ac, trebuie să injectați o soluție saturată în abdomen sare.
Puteți sări un pește cu o metodă rapidă asa:
Pescarii cu experiență vă sfătuiesc să vă procesați imediat captura. Roach, ide rudă, crap crucian, alți locuitori ai râului, se hrănesc cu alge. Această masă este de preferință îndepărtată din abdomen. Este ușor de făcut. nevoie apăsați ușor pe pereții stomacului. Algele filamentoase iese repede din anus.
Intrați în fiecare pește prin gură sau anus soluție salină. De obicei, densitatea soluției de sărare calculat ca 2: 1. Săruri – 2 părți, apă – 1 parte.
După ședințare trebuie șters cu o cârpă un fleac (până la 150 g) se usucă și abia apoi se așază în straturi. În exemplare mari spatele trebuie tăiat la creastă.
Pregătiți preparate neoxidante. Pune captura cu burta în sus și se presara cu sare. Calculul este următorul: pentru 5 kilograme pestii au nevoie de aproximativ 1 kg de sare.
Nu folosiți niciodată sare iodată! Aceasta este o arsură severă pentru pește. După uscare, nu aveți un astfel de aperitiv ca asta.
Pentru a da un miros special de udare a gurii și un gust bogat adăugați puțină zahăr (1 lingură) și câteva frunze la sare lavrushki.
Asigurați-vă că folosiți opresiunea. Dacă nu există marfă adecvată, umple doar punga groasă de plastic cu nisip de râu și cravată, pentru a nu dormi suficient.
Peștele sărat în acest fel nu le este frică să se ducă nici măcar la un puternic căldura. Sarea acționează în interior și în exterior. Nu trebuie decât clătiți captura acasă și uscați.
Idei gustoase
Crezi că peștele sărat este bun numai pentru bere? Este interesant ingredient din murături, okroshka și diverse salate. încerca adăugați felii mici la sfecla rece și supa rece cu castraveți. Delicios!