Secretul pentru a face ciocolată caldă tradițională în versiune Alton Brown este un amestec pre-preparat pe bază de cacao zahăr pudră și lapte praf. Amestecă doar ingredientele uscate și turnați cât doriți să beți, iar restul amestecului poate fi folosit în orice alt moment.Partă cu prietenii: 
Timp: 5 minute Dificultate: ușor Cantitate: 5,5 linguri. (1 300 ml. Amestec uscat) Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 1 lingură pulbere de cacao
- 2,5 linguri. lapte praf
- 1 lingură sare
- 2 linguriță amidon
- 1 vârf (sau mai multe) de ardei cayenne, după gust
- Apa calda
Retete cu ingrediente similare: zahar zahar, cacao, lapte ardei uscat, amidon, cayenne măcinat
Pregătirea rețetei:
- Amestecă bine toate ingredientele într-un bol. În puțin încălziți tigaia 4-6 linguri. apă.
- Umpleți o cană de 2 lingurițe. l. amestec sau după gust în funcție de consistența dorită și se umple cu apă caldă. Se amestecă. Puneți amestecul rămas într-un recipient etanș. Poate fi depozitat într-un dulap pentru alimente uscate mult timp. Foarte gustos de asemenea, gătiți cu lapte cald.
