Bouillabaisse clasic

3

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1 oră
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 45.51kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1 oră

• Dificultate pentru rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  45.51kcal

• evaluare

• rețetă

Puteți crea o mică Franță acasă, pregătind un delicios Bouillabaisse din Marsilia. Ea va umple casa cu arome de plante din Provence și fructe de mare. O vom face din șase specii de pești.

Hai să începem!

Ingredientele

0/22 ingrediente

• Set de supă de pește de somon-600 gr.
• File de fund de mare – 200 gr.
• File de cod-200 gr.
• Filet de bibero-200 gr.
• Filet de halibut-200 gr
• Muschiul decojit-200 gr.
• Inele de squid-200 gr.
• Fenicul 1/2
• Praz alb parte-2 buc.
• 1 ceapa
• 4 roșii
• Țelină-2 pețiole
• Usturoi-3 cuișoare
• Vin alb uscat – 100 ml.
• Ulei de măsline.
• Verdele de fenicul – câteva crenguțe
• Busuioc – mai multe ramuri
• Dill – câteva crenguțe
• Pătrunjelul – câteva crenguțe
• 5 vase de ardei
• Ciuperci de șofran.
• Filet Tilapia 200 gr.

1 ч1 ч 45.51

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Din set pentru supa de pește pentru a găti bulion cu un buchet de garni din verde praz, pătrunjel, cimbru și frunze de dafin. Gatiti 30-40 de minute de la 3 litri de apă. Pune și mazăre și ceapă în bulion ceapa. Bulion de sare, tulpina.
2. Scoateți peștele de pe bulion, separați carnea de oase și puneți-le farfurioară.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul gros și prăjiți pe ea până la prazul transparent, tăiat în inele și usturoiul.
4. Se toacă ceapa de fenicul și se prăjește cu ceapa timp de 3 minute.
5. Prazul feliat tocană timp de 3 minute.
6. Pune șofran și prăjește-l un minut.
7. Scoateți coaja dintr-o roșie, tăiată în jumătate, tăiată din ele centru și tăiat în cuburi.
8. Friptura cu legume timp de 3 minute.
9. Turnați vinul. Fierbeți legumele la foc mic timp de 3 minute.
10. Se toarnă tot bulionul, se dă la fiert.
11. Puneți fileul de pește în supă, feliat în porții. Se fierbe 4 minute.
12. Apoi vine linia de midii – 3 minute, iar calmarul – 3 minute.
13. Se toarnă verdeață tocată fin în supă. Ciorba este gata. Serviți este nevoie cu crutoane de usturoi și sos ruy.

Cuvinte cheie:

• ciorba de peste
• ureche