Dacă spargi aceste ciocolată în bucăți, sunt și mai mari va fi ca cărbunele.
Cunoașteți copii obraznici? Tratează-le cu acestea cu bare de cacao. Cu toate că sunt mult mai dulci decât par arata ca carbune.
ремя: 4 час. 15 minute Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 albus de ou mare, temperatura camerei, batut
- 1 și 1/4 art. zahăr pudră
- 1/4 art. pulbere de cacao
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură otet distilat 5%
- Colorant alimentar negru
- 3 linguri. zahăr
- Echipamente speciale: termometru cu bomboane; maza de cauciuc; dalta, opțional
Retete cu ingrediente similare: oua, zahar inghetat, vanilie extract de cacao
Pregătirea rețetei:
- Acoperiți pergamentul cu o formă pătrată de 20 cm pentru coacere, lăsând o liniuță de 2,5 centimetri de la margine. Folosind o furculiță amestecați albusul de ou, zahărul glazurat și cacao într-un bol, consistența ar trebui să fie netedă și foarte groasă. (Amestecul trebuie ținut pe furculiță când o scoateți.) Adăugați vanilie și oțet. agitație o cantitate suficientă de colorare alimentară, astfel încât amestecul să dobândească culoare negru profund, de la 1/2 la 1 linguriță.
- Într-o cratiță mică, amestecați zahărul granulat și 1/2 lingură. amestecați amestecul până când pare umed nisipul. Folosind o perie culinară umedă, ștergeți marginile cratiței din reziduurile de zahăr. Gătiti la foc mediu până la amestec nu se încălzește până la o temperatură de 125 – 126 ° C, de la 8 la 10 minute. Decolare se fierbe de pe foc și se amestecă imediat cu amestecul negru. Se toarnă forma pregătită și se lasă să se întărească complet, aproximativ 2 ore.
- Scoateți din matriță, peste marginile hârtiei pergament. distinct pergament și rupeți în dulciuri mici de formă arbitrară, folosind o dalta sau un cuțit puternic de unt și cauciuc ciocan .. Ieșire: 4 linguri.
