Ceai glaciar thailandez – o rețetă detaliată pentru gătit prieteni: 
Timp: 1 5 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 lingurițe apa filtrată
- 7 fructe de cardamom zdrobit
- 10 pungi cu ceai negru
- 1/3 art. zahăr
- 3/4 art. lapte condensat
- 1/2 lingură. cremă cu conținut scăzut de grăsimi (10 – 12%)
- 4 felii de ghimbir confiat sau 4 tulpini de lemongrass sau 4 crengute de mentă (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: ceai negru, lapte condensat, smântână, cardamom, fructe confiate, iarbă de lămâie, mentă
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie medie, amestecați apa și cardamomul și aduceți la fierbere. Stingeți focul, puneți pungile de ceai înăuntru și ușor Se amestecă. Se prepară 10 minute, apoi se scot pungile de ceai. Adăugați zahărul și laptele condensat și amestecați cu o lingură de lemn, până când s-a dizolvat tot zahărul. Se lasă să se răcească.
- Turnați 1,5 linguriță din tigaie. amestec de ceai răcit și se toarnă în matriță de gheață. Puneți la congelator cel puțin 4 ore. Se strecoară ceaiul rămas și se dă la frigider înainte de servire pune cuburi de gheață în 4 căni. Umpleți paharele cu răcite ceai, lăsând puțin spațiu deasupra. Turnați 2 în fiecare pahar Art. l. cremă. Serviți cu felii de ghimbir confiate, o tulpină de lămâie sau un fir de mentă (opțional).
