Poate, dacă îmi cereți să numesc cel mai mult cocktail de vară, cel mai mult va spune că este mojito. În aproape fiecare colț al lumii gătesc versiunea alcoolică și non-alcoolică a acestei răcoritoare o băutură. Mojito a fost inventat în Cuba în anii 1930 și a devenit ea carte de vizită neoficială. Cu toate acestea, versiunea exactă a acesteia originea nu este cunoscută, baza pentru băutură a fost romul, amestecat cu suc de citrice pe care îl beau marinarii englezi și, eventual cocktail-ul este atribuit americanilor care au vizitat Cuba în timpul Timpul interzicerii și înlocuirea bourbonului în rețeta Mint Julep pe rom. 18 + consumul excesiv dăunează Sănătate!
Rețeta autorului – Jonathan Pogash – celebru barman
Time: 40min. Dificultate: ușor Suma: 1 cocktail În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 – 10 frunze de mentă proaspete plus opțional pentru ornamentare
- 3 pene de var
- 2 felii de jalapene cu semințe, plus pentru ornamentare
- 2 lingurițe gheață
- 45 ml rom întunecat
- 30 ml nectar mango
- Aproximativ 60 ml. apă scânteietoare
Rețete cu ingrediente similare: var, jalapene, apă spumantă, rom, mango, mentă, sirop
Pregătirea rețetei:
- Sirop simplu. Într-o mică scânteie la căldură moderată conectați 1 linguriță. zahăr și 1 lingură. apă. Se aduce la fierbere blândă și gătește, amestecând ocazional cu un bicior până se dizolvă zahărul, aproximativ 5 minute Se îndepărtează de la căldură și se răcește la temperatura camerei. Păstrați la frigider într-un recipient bine închis până la 2 săptămâni. Ieșire: 1 lingură.
- Mojito. Puneți menta și feliile în agitatorul de cocktail var, jalapone și 22 ml. sirop simplu (1,5 linguri. l) și zdrobiți cu un dop de lemn. Umpleți agitatorul cu gheață, turnați romul și nectarul de mango și se agită puțin. Se strecoară imediat în pahar refrigerat. Adăugați apă spumantă și amestecați ușor. Garnisiți cu un fir de mentă și o felie de jalapeno.
