rețetă conserve de carne prăjită
De ce să păstrezi carnea dacă poți cumpăra mereu proaspete? De exemplu, cel mai probabil, orășenii vor răspunde. Pentru cei care țin vitele conservele de carne prăjită vin la îndemână opțiune de a face stocuri pentru utilizare viitoare. Porniți în căutarea sfaturi gastronomice din sat.
Rețetă pentru conservarea cărnii de casă
Toate metodele moderne au fost inventate de mult timp. tradițional rețetele au evoluat de-a lungul timpului odată cu apariția de noi moduri de prelucrare a produselor. Mâncare naturală rurală caracterizat prin prospețime chiar și după păstrare pe termen lung. Murăturile și gemurile au ieșit din pivniță și abia apoi pe baza lor a inventat diferite feluri de mâncare. Fiecare amantă avea iubita și dovedită de-a lungul anilor rețetă de carne de casă conserve. Dar a fost întotdeauna bazat pe o metodă de bază gătit.
Să gătești carne conserve pentru tine acasă va avea nevoie de:
- Carne (puteți folosi păsări de curte, carne de porc, vită) – 5 kg.
- Grăsime de porc (în formă topită) – 1,4 kg.
- Sare – aproximativ 200 g.
Puteți prepara bucăți de carne cu straturi de grăsime, mici vene. În conservele de acasă vor fi moi delicios.
Puteți găti carne de conserve de casă asa:
Tăiați pulpa în bucăți mici (aproximativ 4-5 cm). Pliați o cană mare și se presară cu sare. Se amestecă și se lasă pe 40 minute pentru sare.
Topiți grăsimea de porc. Asigurați-vă că ardeți.
Interesant este că în acest produs biologic rustic activitatea nutrienților este de 5 ori mai mare decât în unt și grăsime de vită!
Puneți ușor bucățile de carne în grăsime clocotită.
Se prăjesc până când carnea este crustă. prăjire trebuie să fie minuțios. În caz contrar, conservele nu pot fi păstrate. carne nu trebuie să fie suc atunci când este tăiat.
Băncile sunt utilizate cel mai bine în containere mici. Vesela trebuie să fie curată se spală, se coace la cuptor.
Puneți bucățile în borcane și umpleți-le cu fierbinte (asta important!) grăsime. Procedura trebuie făcută foarte cu atenție, încet. Asigurați-vă că în borcanul dintre bucățile de carne nu nu au rămas bule de aer.
Carnea trebuie să fie „înecată” complet în grăsimea de porc.
Închideți borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă.
Temperatura de depozitare – aproximativ 10 °. Într-un loc rece acasă conservele pot fi păstrate până la șase luni. Dacă temperatura este mai mare sau în interior, nu mai mult de două luni.
Idei gustoase
Astfel de conserve sunt întotdeauna utile într-o călătorie, în țară, în excursie în camping. Studenți veșnic flămânzi – acesta este cel mai bun hotel din rude. În secțiunea de casă sunt interesante modalități de preparare a ciorbei de borș sau de varză pentru iarnă sau muratura!
