Rețete de pește de casă conserve
Ambalaj apetisant cu pește sau fructe de mare în diverse sosurile pot fi găsite în orice magazin. Acesta este același lucru conserve, despre care se va discuta. Este convenabil pentru gospodine, pentru gospodărie delicios! Conservele de casă sunt mult mai utile – până la urmă, nu nu conțin conservanți pentru păstrarea pe termen lung.
Rețete de conserve din pește acasă
Ce sunt conservele? Acestea sunt produse care nu sunt expuse. tratament termic și căldură, adică sterilizare. Perioada de valabilitate astfel de produse până la 2 luni. Aceasta este diferența principală față de alimente conserve. Industria produce cel mai adesea macrou, hering, sprat, hamsa, cod, hering în diverse sosuri.
Gustul depinde de umplutură: ulei, muștar sau sos de vin, sos picant sau lamaie. Peștele din umplutură se taie uniform bucăți și se potrivește într-un recipient pregătit. Alegeți containere cu plafonare strânsă.
Contents [hide]
Umplutură de muștar pentru conserve de pește
Pentru pește în sos de muștar va avea nevoie de:
- Pește congelat proaspăt: macrou sau hering 1 Piese
- Ulei vegetal 100 gr
- Oțet de vin sau măr 1,5 linguri
- Muștar picant 2 linguri
- Coriandru măcinat 1, / linguriță
- Allspice 4 mazăre
- Lavrushka 1 frunză
- Zahar și sare, 2 lingurițe
Puteți găti pește în umplutură de muștar asa:
(!) Pot exista paraziți la peștele proaspăt. dacă înghețați-l, apoi toți „oaspeții” inutili sunt distruși.
Cojiți peștele decongelat de pe piele, intestin și bine clătiți. Se taie în bucăți de aceeași dimensiune, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă ușor și se introduce într-un recipient pregătit rânduri frumoase.
Se amestecă muștarul cu oțet, se adaugă condimentele și calcinatul ulei vegetal.
Umpleți peștele, închideți capacul bine și puneți frigider timp de trei zile.
(!) În același mod, gătesc pește în maioneză sos, înlocuind muștarul cu maioneză mare continut de grasimi.
Umplutură de pește condimentată cu ulei
Pentru a găti pește picant va avea nevoie de:
- Pește proaspăt congelat 1 kg
- Amestec de condimente: busuioc, ardei roșu, coriandru, semințe de chei, rozmarin 1 lingură de masă
- Allspice 3 mazare
- Lavrushka 1 buc
- Garoafe – muguri 2 buc
- Verdele de marar
- Sare 2 linguri
- Zahar 1 lingurita
- Oțet 6% 100 ml
- Ulei vegetal (măsline) 200 ml
Puteți face conserve picante de ulei asa:
Pește curat și intestin pe jumătate decongelat. spălare apă curgătoare și tăiată în bucăți care nu cântăresc mai mult de 50 de grame pentru decaparea rapidă.
Dacă te îndoiești că oasele din pește vor deveni moi, atunci măcelărie-l pe filet. Acest lucru nu este interzis.
Amestecați condimentele cu sarea și zahărul, adăugați frunze de dafin tocat. Frecați mult pește și puneți-l înăuntru recipiente pregătite.
Încălziți uleiul și turnați oțetul, adăugați cuișoarele, zdrobite mărar. Se amestecă bine amestecul de arome. Pleacă răcirea.
Cu marinada răcită, completați peștele, strângeți strâns și trimiteți la frigider două zile.
Nu mai puține conserve de fructe de mare de casă sănătoase, dar aceasta este o altă poveste gustoasă.
Idei gustoase:
Conservele din pește sunt bune cu cartofi prăjiți sau piure. nu uitați să puneți lângă ea salata delicioasă preferată.
