Acest cookie va provoca o încântare autentică atât a copiilor, cât și a adulților. deja cu aspectul original. Este pregătit conform principiului piñata – distracție mexicană care a devenit recent populară în întreaga lume atunci când rupe o mare figură de papier-mâché, plin de diverse surprize. Coaceți un cookie pinata sub formă de stele în dungi în stilul drapelului american, sau oricare altul flori pe placul tău. Aceste cookie-uri sunt de asemenea interesante deoarece fiecare asterisc va avea o fereastră „de sticlă” prin care este vizibil o surpriză. Idee grozavă pentru petreceri pentru copii sau tematice. вечеринок! ремя: 5 час. 20 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 1 0 fursecuri piñata și 30 mici stele Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 4 și 1/4 art. faina + putin pentru munca
- 1/4 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/4 lingură sare fină
- 2 ouă mari
- 2 linguriță extract de vanilie
- 330 gr unt la temperatura camerei
- 1 lingură zahăr granulat
- 0,5 linguri. zahăr pudră
- 0,5 linguriță colorant alimentar cu gel roșu (într-adevăr roșu)
- 0,5 linguriță colorant alimentar cu gel alb (alb)
- 0,5 linguriță colorant alimentar cu gel albastru (albastru regal) m
- 10 bomboane transparente de mentă, zdrobite
- Completarea stelelor roșii, albe și albastre pentru umplere patiserie
Gheață regală
- 450 gr zahăr pudră + puțin pentru a se îngroșa
- 2 lingurițe l. albus de ou uscat
- 1 lingură extract de vanilie
- Echipament special: formă dreptunghiulară mică pentru coacere 9x15x6 cm; dimensiunea tăietorului de prăjituri 7 cm și 4 cm.
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de vanilie, unt, zahăr, zahăr de gheață, bastoane de bomboane, confetti
Pregătirea rețetei:
- Aluat: Umpleți o formă dreptunghiulară cu hârtie de copt. astfel încât să atârne 10 cm de două părți.
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți împreună făina, soda și sarea. Вbate ouăle și vanilia într-un bol mic.
- Într-un bol mare, folosind un mixer electric la nivel mic bateti untul, zaharul si zaharul pudra. Cum este totul amestecuri, creșteți viteza mixerului la mediu și bateți în interior 3 minute până când se creează o masă ușoară cremoasă, oprind mixerul și răzuind uleiul din părțile laterale ale vasului.
- Reduceți din nou viteza mixerului și turnați încet în amestecul de ouă. Amestecă totul. Adăugați făina în trei treceri. Pe măsură ce aluatul se îngroașă creșteți viteza mixerului și desfaceți aluatul aderent de pe pereți boluri. Odată ce toată făina este amestecată în aluat, creșteți viteza mixer până la temperatura medie și bate-l timp de 5 minute până consistență omogenă.
- Puneți aluatul dintr-un bol, asamblați într-un bol și împărțiți în 3 egali piese (aproximativ 350 gr. fiecare). Puneți bucățile de aluat în trei diferite boluri. Turnați colorarea alimentelor roșii într-un bol și se amestecă cu aluatul. Turnați colorant alb într-un alt bol și se amestecă cu aluatul. Și în al treilea bol se toarnă colorant albastru și se amestecă cu aluatul. Tăiați fiecare bucată de aluat în 6 egale portii.
- Pune o bucată de aluat roșu pe fundul formei pregătite și apăsați, acoperindu-le pe tot partea de jos. Întindeți și apăsați alb deasupra. o bucată de aluat și apoi albastru. Aluatul ar trebui să ia uniform formă dreptunghiulară. Repetați întregul proces până când aluatul întreg va fi pus în formă. Acesta va fi la 5 cm deasupra formei metalice – acest lucru este normal. (Înălțimea brichetei de aluat trebuie să fie de aproximativ 12 cm.). Introduceți aluatul la congelator timp de 2 ore, astfel încât să fie solidificat.
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Tragând marginile agățate ale hârtiei, trageți aluatul din formă. Cu un cuțit ascuțit, tăiați bricheta pe 20 de felii de grosime 0,3 vezi și așează-le pe o foaie de copt. Puneți la congelator 15 minute, pentru a întări aluatul. Acoperiți 2 foi de copt cu silicon covoare. Din fiecare felie de aluat, tăiați o stea de 7 cm așezați toate stelele pe o foaie de copt așezată. La mijlocul fiecăruia stelele taie o stea mică cu o formă de 4 cm stele pe o foaie de copt așezată și înghețați totul timp de 15 minute.
- Turnați bomboane zdrobite în centrul fiecărei stele mari. (când se topesc în cuptor, vor umple întreaga fereastră). coace stele mari și mici în cuptor până devin tare și acadele nu se vor topi, aproximativ 10 minute. Cool 5 minute pe o foaie de copt, apoi transferați pe un suport de sârmă și complet rece.
- Între timp, împărțiți aluatul rămas în jumătate și așezați fiecare pe jumătate între două bucăți de hârtie de ceară. Se rulează într-un strat 0,3 cm grosime.Puneți la congelator 30 de minute pentru a face aluatul congelate. Tăiați 10 stele mari, așezați-le pe o masă foaie de copt și tăiați mici stele la mijloc. Ei sunt și ei întins pe o foaie de copt. Puneți la congelator 15 minute. coace Biscuiti 10 minute pentru a se întări. Se răcește 5 minute foaie de copt, apoi transferați pe un suport de sârmă și răciți complet.
- Royal Glaze: într-un bol mare, amestecați zahărul pulbere și albus de ou uscat. Adăugați 5 lingurițe. l. apă și bici cu un mixer la o viteză moderat de mare de aproximativ 2 minute până formarea vârfurilor strălucitoare groase, adăugând încă 1 dacă este necesar Art. l. apă. Puneți glazura într-o pungă ziplock și închideți pachetul. Tăiați un colț mic de jos.
- Rotiți cookie-urile cu geamurile de sticlă și stingeți-le conturul ghetii. Acoperiți 10 cookie-uri cu aceleași stele, dar fără geam de sticlă. Turnați un vârf în mijlocul fiecărui cookie. stropește stele. Acoperiți cu stele cu ferestre și apăsați în jos. Se lasă 10 minute să înghețe glazura.