Aceste mini cupcakes drăguțe decorate inițial cu pui din mămăligă, iarbă de cocos și dulciuri glazurate, diversifică-ți masa de Paște, iar copiii le vor plăcea cu siguranță. În inima o reteta de cupcake cu aroma de vanilie foarte simpla, care este acoperita белой воздушной глазурью. 
Time: 27 мин. Dificultate: mediu Cantitate: 24 buc Rețetele folosesc rezervoare de măsurare volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1 ceașcă de vanilie, vezi rețeta de mai jos
- Despre 1/3 art. glazura de proteine, vezi reteta de mai jos
- Iarbă verde din nucă de cocos, vezi rețeta de mai jos
- 6 bile mici de malț glazurat (2 galbene, 2 roz, 2 alb)
- 1 pui de gălbenuș galben
- Bomboane de mestecat “Airheads” alb
Cupcake Aluat
- 2 și 2/3 art. zahăr
- 220 gr unt tăiat în bucăți 2,5 cm
- 2 ouă mari
- 2 gălbenușuri de ouă mari
- 2/3 art. lapte
- 2/3 art. apă
- 2,5 linguriță extract de vanilie
- 2 și 2/3 art. făină de grâu premium
- 1,3 linguri. Faină cu conținut scăzut de gluten 6-8 %
- 4 linguriță praf de copt
- 1/2 lingură sare fină
Glazura de aer alb
- 1/4 art. lapte integral
- 2 linguriță extract de vanilie
- 10 linguri. l. unt topit
- 5 linguri. zahăr pudră
- 1/2 lingură. crema de marshmallow
- Un vârf de sare fină
Iarbă de Paște de nucă de cocos pentru decorarea cupcakes-urilor
- 2 lingurițe fulgi de cocos dulci
- 1-2 linguriță colorant alimentar lichid verde
- 0,5-1 lingură colorarea alimentelor lichide galbene
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, unt, ouă, lapte, extract de vanilie, făină, făină de cofetărie, zahăr pulbere, cremă de mămăligă, nucă de cocos
Pregătirea rețetei:
- Înveliți cupcakes-urile cu glazură aerisită. Puneți iarba deasupra din nucă de cocos într-un cerc. Puneți ouăle din bulele de malț în iarbă. Puneți ușor puiul în centrul ierbii. Tăiați bomboane „Airheads” semi-recomandat; tăiați una dintre părțile sale într-un asemenea mod pentru a face o margine zimțată dintr-o coajă de ou. loc „coajă” lângă pui.
-
Cupcakes cu vanilie:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți 2 forme de metal pentru cupcakes cu 12 celule insertii de hartie. Pentru a evita lipind cupcakes, dacă depășesc marginile celulelor, presărați partea superioară forme de spray culinar. Așezați formele pe o foaie de copt. Lasă înăuntru laterale.
- Amestecă zahărul și untul într-un procesor alimentar până când consistență cremoasă, răzuind amestecul din pereții vasului ca necesar, timp de 1-2 minute. Adăugați ouăle și gălbenușurile pe rând, amestecând la intervale scurte după fiecare adăugare. adăuga extract de lapte, apă și vanilie și se amestecă.
- Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mic. adăuga ingredientele uscate ude în trei loturi, amestecând scurt la câteva intervale, răzuieți aluatul de pe pereții vasului combinatului ca necesare după adăugarea fiecărui lot. Frământă până aluatul nu va deveni foarte neted și lichid, la fel ca în cazul prăjiturilor aproximativ 2 minute
- Turnați aluatul uniform în celulele preparate ale formelor, umplând ei de 3/4. Se coace 18-25 de minute. Muffins ar trebui să se întărească, primăvara. când sunt presate ușor și rumenite. Se răcește ușor; scoate se formează când se răcesc, astfel încât să poată fi luate mâini. Înainte de glazură, răciți cupcakes-ul complet zăbrele.
-
Glazura de aer alb:
Combinați laptele și extractul de vanilie într-un bol mic.
- Într-un alt bol mic, bateți cu un mixer la viteză mică. unt și zahăr până când ingredientele sunt complet combinate. Treceți la viteză mare și amestecați până când este ușor și aerisit consistența timp de 5-7 minute. Opriți mixerul din când în când și răzuie amestecul din pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. adăuga smântână de cremă și sare și treceți la viteză mică. adăuga amestecă lapte și vanilie, răzuie amestecul de pe laturile vasului și se amestecă până când toate componentele sunt combinate. Comutați mixerul pe viteza mare si bate rapid pana la consecventa aerisita, in în 1-2 minute Coacem cupcakes-ul imediat cu glazură.
-
Iarba de Paști de nucă de cocos pentru decorarea cupcakes-urilor:
Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Acoperiți foaia de copt pergament hârtie. Dacă este posibil, instalați un grătar deasupra.
- Puneți fulgii de nucă de cocos într-un vas superficial. agitare cu o lingură mare, adăugați colorantul alimentar prin picurare până când obțineți culoarea dorită. Dacă adăugați ceva mai verde, decât galben, obține o umbră frumoasă de iarbă. Adăugați unele Art. l. apă pentru a umezi amestecul și a distribui mai uniform colorant. Dacă culoarea este prea întunecată, adăugați mai multă apă necesar să se dilueze la umbra dorită. Drain fulgi de nucă de cocos folosind o strecurătoare sau o colieră.
- Întindeți fulgii de nucă de cocos uniform pe suportul de sârmă sau direct pe foaia de copt acoperită. Se introduce în cuptorul pornit 10-15 minute, până se usucă fulgii de nucă de cocos. utilizare imediat sau depozitați într-un recipient închis până la 3 zile.
consiliu
Colorantul alimentar poate păta, inclusiv pe piele. Pentru a preveni acest lucru, purtați mănuși din latex. S-ar putea să vă fie mai ușor să colorați fulgii de nucă de cocos prin plasare ea într-o pungă mare de plastic cu fermoar, tremurând geantă pentru colorare uniformă.
