Poftiți-vă și copiilor dvs. cu gogoși americani – gogoși. Au devenit o parte atât de densă a culturii americane încât în Prima zi de vineri a lunii iunie în Statele Unite este Ziua Națională a Donutului. Diferența dintre gogoși și gogoșii noștri și gogoși este că în Versiunea americană folosește aluatul fără drojdie. Ei bine, și Desigur, gheață. Imediat ce americanii nu se decorează: acoperit cu glazură în toate culorile curcubeului, presărat cu diverse Topping. Dar într-o rețetă clasică, gogoșile cad сахаре. 
Time: 1 hour. Dificultate: ușor Cantitate: 24 gogoși Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 art. margarină
- 1 lingură zahăr
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură lapte concentrat
- 2 linguriță extract de vanilie
- 4 lingurițe. făină premium și ceva mai mult pentru aluatul rulat
- 4 linguriță praf de copt
- 1,5 linguriță nucsoara macinata
- 1/4 lingură matsis sol
- 1 lingură sare fină
- Grăsime vegetală adâncă
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte extract concentrat de vanilie, nucșoară, matsis, zahăr înghețat, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Topiți margarina într-o cratiță mică la foc mediu. Se răcește puțin, dar astfel încât să rămână lichid.
- Într-un mixer staționar cu palete introduse, se amestecă zahăr cu margarină topită la viteză medie. Pe rând bate ouăle, amestecând bine după fiecare apel. Se toarnă lapte concentrat și extract de vanilie și continuă bateți aproximativ 2 minute, până când masa devine ușoară.
- Cerneti faina intr-un castron mediu, praf de copt, nucșoară, matsis și sare.
- Reduceți viteza mixerului la cea mai mică, adăugați făină și se amestecă (textura aluatului trebuie să fie moale și liberă). Transferați aluatul pe o peliculă agățată și înveliți-l bine (nu uitați să îndepărtați lamele rămase). Pune aluatul la frigider cel puțin 4 ore sau toată noaptea.
- Rotiți aluatul rece pe o suprafață inflorită 1,5 cm grosime. Folosind o formă specială, tăiați aluatul în gogoși. Așezați gogoși și miezurile lor pe o foaie de copt pergament.
- Umpleți o tigaie înaltă cu un fund gros cu o treime. Se încălzește la foc mediu până când termometrul citește 190 ° C. Acoperiți foaia de copt cu prosoape de hârtie. Prăjiți în porții gogoși și miezuri timp de 2 până la 3 minute. până se rumenesc. cu skimmerii pun gogoși gata făcute pe hârtie, astfel încât să se scurgă excesul grăsime și răcoros. Astfel, prăjiți toate porțiile. Când marcați marcajele fiecare lot nou, asigurați-vă că grăsimea este din nou încălzită la 190 ° C
- Rulați gogoșile în zahăr sau zahăr cu scorțișoară în timp ce sunt cald. Când folosiți zahăr pudră, gogoșele trebuie să fie complet se răcește înainte de stropire.Pentru gogoși de stropire: 1 lingură. zahăr granulat sau 1 lingură. zahăr granulat cu 1 lingură. l. scortisoara macinata sau 1 lingură cernut zahăr cernut. Rețetă de gogoși de ciocolată cu glazură și presărată cu migdale și cafea.
