Filet de roșu de caviar roșu

2

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 4 ore
    • 0.0.2 Fel de mâncare simplă
    • 0.0.3 48,44kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  4 ore

• Dificultate pentru rețetă
  

  Fel de mâncare simplă

• Valoarea energetică
  

  48,44kcal

• evaluare

• rețetă

Această rețetă jeleu are un gust și aspect excelent. Procesul gătitul acasă este destul de simplu, dar costul vasului va fi mare, pentru că aici sunt folosite ingrediente scumpe.

Hai să începem!

Ingredientele

0/14 ingrediente

• Nisip – 800 g
• Praz – 1 buc.
• Ceapă – 1 buc.
• Foaie de dafin
• Cub de bouillon
• Usturoi – 2 dinți.
• Ouă de prepeliță – 10 buc.
• Caviar de somon – 150 g
• sare
• mărar
• Gelatină – 40 g
• pătrunjel
• cuișoare englezești
• lămâie

4 ч4 ч 48,44

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Tăiați peștele în 2 fileuri. În acest caz, capul, aripioarele, creasta și coada nu trebuie să fie aruncată. Îndepărtați cu atenție toate oasele din file și pune-l deoparte.

2. Se toarnă 2.000 ml de apă în tigaie, se pune pe foc și se aruncă acolo cap de pește, creastă, aripioare. Aduceți la fiert, îndepărtați spuma.

3. Tăiați prazul în inele, cojiți usturoiul, ceapa se taie pe jumătate și se stinge gătitul peste tot pentru a pescui. Adăugați bulion cub. Ingredientele de gătit trebuie să fie la foc mic, cu deschise se acoperă timp de 30-40 de minute. În același timp, nu uita asta trebuie să îndepărtați în mod regulat spuma.

4. După acest timp, obțineți toate produsele de pe bulion și tulpinați lichidul prin 4 straturi de tifon. Turnați bulionul înapoi tigați și puneți file de seamă în ea. Mai simplu 15 minute. Scoateți peștele și adăugați gelatină în lichid și complet dizolvați-vă acolo.

5. Fierbeți ouăle de prepeliță și curățați-le. atunci tăiat pe jumătate.

6. Puneți caviar în formele porționate mai jos, apoi felii de lămâie, ouă și pește. Se toarnă peste tot cu bulion cald și se dă la frigider timp de 3 ore (este posibil mai mult). Înainte de a depune, scoateți umplutura din mucegaiuri și garnisiți cu un fir de mărar.

Cuvinte cheie:

• aspic
• caviar roșu
• praz
• fundul mării