7 
-
Timp de gătit
Contents [hide]
- Dificultate la rețetă
Fel de mâncare simplă
- Valoarea energetică
163kcal
- evaluare
-
rețetă
Un fel de mâncare obișnuit de orez în Italia de Nord. în primul rând menționarea scrisă a acesteia a fost găsită abia în secolul al XIX-lea. pentru risotto folosește orez rotund bogat în amidon din soiurile Arborio, Baldo, Padano, Roma, Vialone Nano, Maratelli sau Carnaroli. Risotto-ul gătit corespunzător are o structură cremoasă și aromă bogată. Friptura cu risotto de ciuperci este foarte gustoasă!
Hai să începem!
Ingredientele
0/11 ingrediente
163
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Spălați și tocați legumele și ciupercile.
- Într-o cratiță, încălzită la foc mediu, se toarnă ulei și prăjiți usturoiul timp de 10-15 secunde. Adăugați ceapa și ciupercile, continuați prăjiți încă 4 minute, amestecând ocazional. Adăugați orez, încălziți încă 1-2 minute. Turnați 300 ml de apă, sare, dați la fiert și gătiți, agitând 15-18 minute.
- În smântână, adăugați smântână, încă 100 ml de apă, ierburi după gust, gătește amestecând încă 5 minute.
- Tăiați carnea de porc în două fripturi.
- Turnați uleiul pe o tigaie la foc mare. încălzește-l și prăjește friptura pe ambele părți timp de 2 minute fiecare. Apoi se reduce și se încălzește la mediu și se gătește, revizuirea periodică, 8 minute. Cu 2 minute înainte de pregătire se adaugă piper în trandafir, cimbru și vin, se evaporă timp de 2 minute. Sare ardeiul gras după gust.
Cuvinte cheie:
- ciuperci
- Bucătăria italiană
- risotto
- friptură
