Paste de fusilli coapte cu brânză – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 545, grăsimi totale 18 g., grăsimi saturate 10 g., proteine 26 g., carbohidrați 71 g., fibre 3 g., colesterol 49 mg., sodiu 639 mg., zahăr – g. 
Photo of the dish: АнтонисTimp Achilleos: 35 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr Fusilli sau alte paste spiralate
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 cheag mediu, tocat fin
- 2 lingurițe l. făină
- 1 lingură pulbere de muștar
- 1/2 lingură. lapte nefipat (0,5% grăsime)
- 1/3 smantana fara grasime
- 2/3 art. brânză mozzarella rasă
- 2/3 art. brânză suedeză rasă
- 3 linguri. l. brânză parmezan rasă
- Ardei proaspăt măcinat
- 1/4 art. pătrunjel tocat, busuioc sau arpagic
- sare
Rețete cu ingrediente asemănătoare: pastă de fusilli spirală, șaluri, făină, praf de muștar, lapte, smântână, brânză mozzarella, brânză Brânză elvețiană, parmezan, pătrunjel, busuioc, arpagic
Pregătirea rețetei:
- Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță. Adăugați pasta Fusilli și gătește, cât este indicat pe pachet. Distribuit 3/4 Art. bulion pentru sos, scurge restul de lichid.
- Topiți untul într-o altă cratiță cu moderat temperatura ridicata. Adăugați mămăliga și prăjiți, amestecând, până când ceapa nu se inmoaie putin, cam 2 minute. Adăugați făina pulbere de muștar și continuați să gătiți, agitând, încă 1 min. Se toarnă, amestecând constant laptele, bulionul rămas și se gătește, amestecând până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute.
- Reduceți căldura la temperatură medie. Amestecați sosul smantana, mozzarella, branza elvetiana si 1 lingura. l. parmezan. Continuați să gătiți, amestecând până se topește brânza, aproximativ 1 min Adăugați pasta, 1/2 lingură. sare și 1/4 lingură piper negru măcinat Transferați pastele cu sos într-o matriță pentru coacere.
- Amestecă restul de 2 lingurițe într-un bol. l. Parmezan, verdeață tocată, sare și piper după gust. Se presara cu amestec de paste si se coace puternic cuptor încălzit, până se rumenesc, aproximativ 2 min.
