Acest pumn de rumena din Caraibe are un farmec aparte. Nu este numai suc de lămâie și portocale proaspăt stors și o „insulă” înghețată fructe – aici se folosește rom, pe care tu singur îl aromează condimente. Rețeta este foarte simplă, așa că tratați cu îndrăzneală pumnul prieteni și familie (sau pirați) 18+ Utilizare excesivă alcoolul este dăunător sănătății tale! Distribuie cu prietenii: Timp: 40 minute plus timp infuzie Dificultate: ușor Cantitate: 12 cocktailuri În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Spice Rum
- 1 sticlă (750 ml.) De rom alb
- 5 mazăre întregi de allspice
- 5 muguri întregi de cuișoare
- 1 anason stelar întreg (anason stelat)
- O fâșie de coajă de portocală lungă de 7,5 cm.
- 1 fasole de vanilie tăiată pe jumătate în lungime
- 1/2 bețișoare de scorțișoară
Baza pentru pumn
- 1 lingură zahăr
- 4 lingurițe. suc de portocale proaspat stors
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 5 ml amar, de exemplu Angostur
- 4 lingurițe. felii asortate de portocale, tei, ananas și cireșe de cocktail, plus pentru decorare
- 1 sticlă (2 l)
- Serviți cuburi de gheață
- Instrument special: matriță pentru tort pentru 20 cm.
Rețete cu ingrediente similare: apă spumantă, amară Angostura, suc de lime, suc de portocale, allspice, cuișoare, anason stelat, păstaie de vanilie, scorțișoară, rom
Pregătirea rețetei:
- Rum cu mirodenii. Scoateți capacul din sticla de rom și aruncați-l. în interiorul condimentului, cuișoare, anason stelat, coajă portocalie, păstăi vanilie și scorțișoară. Înșurubați capacul și lăsați în cameră temperatura de la 2 zile la o săptămână agitând flaconul o dată la fiecare zi.
- Fructe congelate. Turnați 2 lingurițe. cuburi de gheață în formă pentru tort de 20 cm, apoi adăugați jumătate din fructe într-un singur strat Asortate. Întindeți încă 2 lingurițe. gheață, apoi fructul rămas (datorită gheții, fructele nu se vor scufunda în fund). Umpleți cu apă și înghețați aproximativ 6 ore până la întărire.
- Înainte de a servi, combinați într-o cratiță mică zahăr cu 1 lingură. apă și aduce la fierbere. Amestecați până când sunt gătite complet. dizolvarea zahărului aproximativ 2 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească până când temperatura camerei. Într-un bol mare cu pumnul amestecați siropul, sucul portocaliu, var și amar. Se toarnă rom aici, filtrându-se printr-o adâncime strecurătoare, aruncați condimentele.
- Lăsați fructele congelate să stea la temperatura camerei aproximativ 10 minute, apoi scoateți „insula” din formă și coborâți-o în pumn.
- Umpleți un pahar highball cu gheață și turnați 1 lingură. pumn. Sus aproximativ 60 ml. apă spumantă și decorați cum doriți.