Kharcho cu Mash Bean

3

• Timp de gătit

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Fel de mâncare simplă
    • 0.0.3 68.29kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  1h 20min

• Dificultate la rețetă
  

  Fel de mâncare simplă

• Valoarea energetică
  

  68.29kcal

• evaluare

• rețetă

O rețetă foarte interesantă pentru un delicios kharcho de casă, fierte cu mash și miel. Nu este inferior ciorbei realizat după rețeta clasică.

Hai să începem!

Ingredientele

0/18 ingrediente

• Brioșă de miel – 600 g.
• Vinete – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapă – 1 buc.
• Roșiile în suc propriu – 1 cutie
• Suc de rodie – 1/2 lingură.
• Mash – 1 linguriță.
• Cartof – 2 buc.
• Usturoi – 6 cuișoare
• Cumin – ½ lingură.
• Coriandru măcinat – 1/2 buc.
• Șofran – 3 stamine
• Verdele de coriandru – 1 buchet
• Frunze de busuioc – 1 mână
• Sare după gust
• Ardei iute – după gust
• Ulei vegetal – 3 linguri. l.
• Apa – 2-2,5 litri.

1ч 20мин1ч 20мин 68.29

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Clătiți mielul cu apă rece, uscați. Carnea limpede din filme și tăiate în bucăți mici.
2. Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți uleiul, prăjiți mielul până evaporarea sucului de carne și formarea unui mic auriu maro.
3. Tăiați ceapa într-un zar mediu, prăjiți morcovii mari răzătoare. Tăiați vinetele în bucăți mici. Puneți legumele în carne. Se prăjesc aproximativ un sfert de oră până se moale, fără oprire amestecați carnea și legumele pentru prăjire.
4. Cojiți roșiile și frământați cu o furculiță până la piratat. Puneți într-o tigaie.
5. Adăugați sare, piper, chimen, coriandru și șofran. Amestecă totul și se fierbe aproximativ 5 minute.
6. Cojiți cartofii și tăiați-i în cuburi medii.
7. Mash sortează și clătește.
8. Puneți fasolea mung cu cartofi la carne cu legume și turnați apă.
9. Se lasă să fiarbă, se reduce căldura. Gătiti aproximativ o oră la foc mic focul.
10. Turnați sucul de rodie în kharcho cu 7-10 minute înainte de sfârșitul gătitului puneți ierburi tocat și usturoi ras.
11. Se servește cu pâine pita.