3 
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate la rețetă
Fel de mâncare simplă
- Valoarea energetică
67.53kcal
- evaluare
-
rețetă
Kharcho aromat și delicios de casă gătit cu miel coaste. Un clasic al bucătăriei georgiene.
Hai să începem!
Ingredientele
0/11 ingrediente
67.53
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Clătiți mielul în apă rece curgând, tăiați filmul. Tăiați în bucăți.
- Pune carnea într-o tigaie, toarnă apă rece. Adu la fierbeți la foc mare, îndepărtați praful și faceți focul minim, pentru ca bulionul să fiarbă puțin.
- Se mai fierbe timp de o oră și jumătate. Depinde de bucățile de carne. în mijlocul gătitului, trebuie să sareți bulionul.
- Clătiți orezul până când apă limpede.
- Înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi în apă cu gheață. Decojiți și toacă aproape piure. Nu curățați roșiile neapărat, dar dacă nu doriți mai apoi să simțiți bucăți în gură, similar cu polietilena, cel mai bine este să nu fie prea lene pentru a face.
- Tăiați verdeața cu un cuțit în bucăți mici.
- Frecați usturoiul printr-o răzătoare.
- Ceapa taiata in jumatate de inele.
- Prăjiți ceapa într-un ulei vegetal într-o tigaie cu fundul gros spre transparență.
- Puneți masa de roșii și tkemali în tigaie. Lasa sa fiarba 3 minute. Puneți hamei-suneli și încălziți-vă încă câteva minute.
- Obține bucăți de carne de la bulion, încordă bulionul, carnea a reveni.
- Se toarnă orez în bulion. Lasa sa fiarba.
- Puneți prăjitul în bulion, lăsați-l să fiarbă și lăsați la foc mic 20 minute.
- Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți cilantro în supă, busuioc și usturoi.
- Opriți focul, acoperiți-l și lăsați-l să se fierbe încă 20 minute.
