Două incredibil de invigorante și revigorante s-au întâlnit în acest cocktail. băutură: julep american de mentă pe bază de bourbon, zahăr și mentă și tradițională „limonadă” moale indiană – nimbus pani, care este făcut din apă, suc de lămâie sau lămâie, zahăr și sare. Combinația de arome de tei și mentă completează organic tarta bourbon cu note sărate-dulci. Băutura se servește cel mai bine multă gheață într-un pahar de argint julep care păstrează rece mult timp. Dar nu mai puțin gustos și aromat se va dovedi și într-un pahar – un comutator de comutare.18 + Consumul excesiv de alcool este dăunător la sănătatea ta!
Autorul rețetei este bucătarul Manit Chochen, autorul unei cărți de bucate despre Condimente de condimente indiene la un colegiu de gătit; stăpână Restaurant (Nashville, Tennessee)
Time: 5 мин. Dificultate: ușor Cantitate: 1 cocktail Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. zahăr
- 3/4 lingură Sarea neagră indiană “kala namak”
- O jumătate de bucată de frunze de mentă proaspătă și încă ceva pentru a zdrobi și 1 crenguță pentru decor
- 2 limes suculente
- Gheață zdrobită sau planificată
- 60 ml. bourbon
- Apa minerală cu gaz
Rețete cu ingrediente similare: bourbon, apă minerală, sirop, suc de lime, mentă
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică, amestecați 0,5 lingurițe. apă, zahăr, negru sare și mentă. Se încălzește la foc mediu până zahărul și sarea nu se va dizolva. Se strecoară siropul și se dă la frigider pentru răcire. Aruncați frunzele de mentă.
- Strângeți 2 limes într-un ulcior și adăugați zahăr răcit sirop.
- Frecați câteva frunze de mentă într-o pastă din partea inferioară a specialului Pahare de julep de 240 ml. Jumătate umple-o cu gheață. Se adaugă 60 ml. sirop de zahăr și bourbon. Completați paharul apa minerala. Se amestecă până când se află un pahar argintiu acoperit cu gheață.
- Serviți julepul cu un fir de mentă. Sirop rămas folosiți mai târziu la prepararea băuturilor.
