Metode populare de sărare untură
Rețeta de sărare sărată în saramură, într-o bancă, în ucraineană – acestea sunt cele mai multe metode populare pentru recoltarea unturii pentru utilizare viitoare. taie-te subțire, ca untura transparentă de gheață, răspândită pe o farfurie și într-o clipă nu va rămâne nimic din el! Pentru că este natural și sănătos. Pentru a-l face delicios, folosește rețete dovedite.
Rețetă sărată cu sare în saramură
Aceasta este cea mai delicioasă gustare din lume. Pentru a face sare bine, alege o piesă omogenă, nu sinusoasă. Cunoscătorii învață folosiți un cuțit pentru a verifica calitatea. Trebuie să intre în grăsime încet, fără sens și eforturi speciale. În mod tradițional, rețeta de sărat este saramura implică bucăți mici. În caz contrar, este dificil să îl obții, da iar feliile îngrijite au un gust mai bun.
Pentru a sare untura în saramură, tu va avea nevoie de:
- Grăsime (omogenă) – calcul pentru 2 kg.
- Apa – aproximativ 2l.
- Sare (se folosește măcinarea grosieră) – 300g.
- Condimente: coriandru măcinat, semințe de chei, ardei roșu, busuioc, paprika, lavrushka, allspice, ardei negru.
- Usturoi – 10-12 căței.
Puteți utiliza seturi de condimente pregătite special pentru sărare.
Puteți face untură în saramură astfel:
Puneți bucăți de slănină timp de o oră sau două în apă. Gătiti borcanele. Presărați bucățile cu condimente tocate mărunt usturoi.
Fierbeți apa, adăugați sare și răciți.
Turnați toată grăsimea în borcane.
Se pune la rece. După trei zile, obțineți produsul finit. Uscați cu un șervețel, frecați cu un amestec de ardei, usturoi, înveliți folie și trimiteți la congelator.
Reteta ucraineana de sare
În general, rețeta de murături din Ucraina provoacă multe controverse. Prea multe opțiuni pentru utilizarea condimentelor. Se vorbește doar despre că rețeta este populară și iubită nu numai în Ucraina.
Alegeți grăsimea din spate sau părțile laterale ale porcului. Acolo structură moale și uleios. Pentru a tăia sau nu a tăia pielea? Mai bine nu este nevoie. Periază-l. Folosiți condimente și usturoi la fel ca în rețeta anterioară.
Tăiați bucățile. Concentrați-vă pe o dimensiune de aproximativ 15 pe 7 (Grosime). Faceți adâncituri în care introduceți felii subțiri usturoi. Frecați cu un amestec de ardei, sare. Foaia de dafin este mai bună toca. Deci, condimentul este mai probabil să renunțe la esențial ulei.
Acoperiți bucățile cu o pungă de plastic și lăsați la murat când temperatura camerei normale Trimiteți-o pe cea terminată în câteva zile produs la frigider. Podcherevina sărată mai mult timp – păstrați bucățile cel puțin 4 zile. Înainte de utilizare coji grasimea si sarea.
Idei gustoase
Dacă aveți o rețetă tradițională de săratare „de familie”, Vă invităm să participați la concursul nostru de rețete. Suntem Mă bucur să postăm idei gustoase cititorilor noștri. Uite cum preparați conserve de carne sau tocană de casă Foarte gustos!
