Toată lumea știa de mult timp un astfel de desert cu umplutură lichidă precum ciocolata fondant, dar în realitate nu este unul de fel. De exemplu puteți face astfel de brioșe de arahide interesante cu lichid caramel în interior. Această încântare aproape copilărească când rupeți cu o furculiță prima bucată de biscuit crocant și pe o farfurie выливается жидкая начинка! 
Time: 1 час. 10 minute Dificultate: ușor Cantitate: 6 cupcakes. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 0,5 linguri. unt
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 0,5 linguri. zahăr brun
- 2/3 art. unt de arahide neted
- 2 ouă mari, temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură făină premium
- 1 lingură praf de copt
- 1/4 lingură sifon
- 1/4 lingură sare
caramel
- 3 linguri. l. apă
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură l. sirop ușor de porumb
- 1/4 art. smântână
- 0,5 linguri. unt
Retete cu ingrediente similare: faina premium, caramel, Unt de arahide, sirop de porumb, smântână, ouă
Pregătirea rețetei:
- Caramel: Aduceți apa la fierbere la foc mare. zahăr și sirop de porumb și continuați să gătiți fără acoperire capac și unge periodic pereții tigaie cu apă până la amestec nu va deveni chihlimbar ușor. Îndepărtați-l de pe foc și bateți ușor se amestecă în smântână și unt. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. temperatura, apoi se răcește caramelul până se îngroașă. Când ea se răcește complet, se umple cu briose.
- Unt 6 separat 150 ml. Ramekins și presărați-le cu zahăr, agitați excesul.
- Muffins: se macină untul cu zahărul și zahăr brun, până la textura netedă și ușoară. măturică crema rezultată cu unt de arahide, apoi adăugați ouăle deasupra pe rând, biciuind până la fiecare o textură uniformă add. Se agită în vanilie.
- Într-un bol separat, cerneați făina, praful de copt, soda și sarea. Se adaugă amestecul rezultat la aluatul de arahide și se amestecă. la uniformitate. Împărțiți aluatul uniform între 6 preparate Ramekina, lăsând aproximativ 0,5 lingurițe. test pentru a închide umplutură de caramel.
- Faceți o adâncitură în centrul aluatului în fiecare matriță și completați aproximativ 2 lingurițe. l. caramel răcit. Peste toppinguri puneți aluatul rămas, asigurați-vă că caramelul este complet închis. Înfășurați formele și lăsați la congelator până la aluat se întărește cel puțin 3 ore sau mai mult timp perioada de până la 1 săptămână.
- Pentru coacere, preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Extindeți ramekins și așezați-le pe o foaie de copt, coaceți la congelat timp de 20 min., până când vârfurile de cupcakes devin convexe și practic maro auriu. Se lasă să se răcească 5 minute, apoi, desenați un cuțit sau o spatulă de-a lungul interiorului fiecărui cadru, pentru a elibera cupcakes-urile și întoarce-le pune-le pe o farfurie.
