Peștele este un produs sănătos și gustos. Orice gospodină care aplică trucuri culinare personale și sfaturi ale altora, a adus de mult timp sistem de preparare și preparare a peștilor. Bucatele de pește sunt minunate Potrivit pentru prânz în zilele săptămânii și ca mâncare principală celebrare.
Contents [hide]
Cum să gătești pește
Peștele poate fi afumat și sărat, prăjit și copt, murat și să se usuce. Fantezia în pregătirea acestui produs este nelimitată. Mai recent, un nou dispozitiv a apărut la vânzare – un marinator, care într-o perioadă scurtă de timp vă permite să marinați peștele și orice alte produse. Rețetele pentru un murături de 9 minute pot fi găsite în aplicație care vine în pachet cu ea sau pe Internet.
Pentru a pregăti peștele pentru procesul de gătit este necesar limpede de solzi. Pentru multe gospodine, acest proces aduce multe neplăceri și emoții negative. Prin urmare, merită să vă dați seama cum curățarea peștilor este ușoară și simplă.
În primul rând, înainte de curățare, este mai bine să grăbiți peștele cu sare, ca urmare ea nu va aluneca din mâini și peria fără efort. De exemplu ruful sau bibanul este mai bine curățat de solzi mici cu ajutorul legumelor răzătoare. Puteți utiliza dispozitivele de curățare care poate fi achiziționat la orice magazin hardware sau construit faceți-vă singuri, de exemplu, din dopuri de staniu din sticle de sticlă, atașându-le la tablă, care va servi drept stilou.
Dacă solziile sunt îndepărtate slab, peștele poate fi coborât pentru un minut apă caldă. Tăierea volanelor și bibanelor trebuie efectuată cu foarfece, pentru a nu obține tăieturi și perforații, deoarece acest pește are foarte multe aripioare ascuțite și creasta.
Sculptăm prădători
Taierea zanderului poartă, de asemenea, o mulțime de capcane. dar Urmând reguli clare, puteți scăpa de treburile nedorite. Procesarea Zander începe cu îndepărtarea aripioarelor, pentru aceasta doar tăiați-le cu un cuțit. Pentru ca cântarul să poată fi îndepărtat bine, carcasa peștelui se pune în apă clocotită încă un minut, după care începe curățarea. Nu uitați să îndepărtați branhiile și intestinele și de asemenea, tăiați aripioarele dorsale. În burta zanderului se află un film negru, merită să scapi de el, astfel încât să fie gătit farfuria nu avea un gust amar. După tăiere, peștele este spălat sub curgând apă rece.
Când tăiați peștele, trebuie să acordați atenție faptului că deteriorarea vezicii urinare va determina răspândirea bilei prin abdomen cavitate. Desigur, acest lucru poate afecta gustul. bucate viitoare și oferă o anumită amărăciune. Nu sunt extrase branhii va da un efect similar. Dar, totuși, dacă s-a întâmplat acest lucru, cu atunci când gătiți pește în apă, trebuie să adăugați o bucată mică cărbune. După câteva minute, este îndepărtat cu atenție.
Peștele congelat este dezghețat înainte de gătit. pentru acest lucru trebuie să fie introdus într-un recipient cu apă rece sau lăsat pe câteva ore la temperatura camerei. Nu merită folosit apă caldă sau un cuptor cu microunde, acest lucru se va strica foarte mult gustul și proprietățile tehnice ale produsului.
Loc de muncă organizat corespunzător – ușurință laică și siguranța procesului. Trucuri culinare și sfaturi ale oamenilor cunoscuți va ajuta să facă față acestei sarcini, precum și să pregătească mâncăruri din pește. Rețetele cu fotografii la rândul lor vor ajuta gazda să se simtă confortabil. Probabil nu merită să reamintim că spațiul de lucru și Instrumentele trebuie să fie curate. După prelucrare, peștele merită spălați tabla de tăiere cu un agent de curățare cu antiseptice. Din moment ce carnea de pește poate conține dăunătoare microorganisme care mor numai atunci când termo- sau tratament special. De asemenea, este necesar să se evidențieze instrumente speciale:
- un cuțit
- răzătoare,
- tabla de tocat si altele.
Acestea sunt doar câteva sfaturi pentru tăierea peștilor. Fiecare amantă trial și eroare afișează propriul algoritm special. Câteva trucuri și secretele sunt depozitate cu grijă în portuța ei și trecute de la gură la gură gura.
