Piciorul de ou clasic – o rețetă detaliată pentru gătit.18 + Băutul excesiv este dăunător sănătății tale! Distribuie cu prietenii: 
Fotografie de platou: Devon Jarvis Timp: 4 ore. 10 minute dificultate: Porții ușoare: 12 – 16 Rețete folosesc recipiente măsurate volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 lingurițe. lapte integral
- 2 lingurițe smântână grasă
- 1/8 lingură nucșoară proaspăt rasă, precum și suplimentar pentru stropire
- 12 gălbenușuri mari ou pasteurizate
- 2 lingurițe zahăr
- Licoare aromată cu Bourbon sau praline (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: lapte, smântână, nucșoară, ouă pasteurizate, bourbon, lichior
Pregătirea rețetei:
- Amestecați laptele, smântâna și nucșoara într-o cratiță. A pune la foc mediu și la foc, agitând ocazional până când pereche, 5 – 7 min. Reduceți temperatura la scăzut și lăsați amestecul. cald pe aragaz.
- Într-o tigaie separată, bate gălbenușurile și zahărul până când stare omogenă. Se pune pe aragaz și se gătește la foc mic temperatura, șoptind constant până când amestecul este ținut lingură, aproximativ 25 de minute (Verificați disponibilitatea cu termometru, temperatura trebuie să fie de 72 ° C.) Scoateți din sobă și, șoptind, turnați treptat amestecul de lapte cald. Se răcește 30 de minute
- Se toarnă oul pe picioare într-un ulcior și se dă la frigider în termen de 3 ore sau 1 zi. Se toarnă în pahare de 1 până la 2 lingurițe. l. bourbon apoi ouăți picioarele și presărați cu nucșoară.
