Brownie Open Cake – O rețetă detaliată pentru gătit.
Autorul rețetei este Aina Garten (Ina Garten) – autoarea televiziunii proiecte, prezentator TV, scriitor culinar
Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 85 gr. unt
- 3.25 art. (600 gr.) Chipsuri de ciocolată semisweet
- 3 ouă foarte mari
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură l. granule instantanee de cafea
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură. făină premium
- 1/4 lingură praf de copt
- 1/4 lingură sare
- 1 lingură (110 gr.) Nuci tocate
- 2-3 lingurițe. l. smântână grasă
Rețete cu ingrediente similare: chipsuri de ciocolată (granule), făină extract premium, vanilie, ouă, smântână, nuci, cafea
Pregătirea rețetei:
- Se unge și se presară cu făină mucegaiul de lacrimă de tarte (23) cm). Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Topiți untul într-un bol într-o baie de apă. Adăugați 2 lingurițe. chipsuri de ciocolată, scoateți de la căldură și se amestecă până se topește ciocolata. Puneți deoparte astfel încât amestecul s-a răcit complet.
- Într-un bol al unui electromixor cu o duză „spatulă”, bateți ouă de mare viteză medie, zahăr, cafea și extract de vanilie până textură aerisită ușoară, aproximativ 3 min. Amestecați ciocolata răcită. Într-un bol de dimensiuni medii, combinați făina, praful de copt, sarea, 1 lingură. chipsuri de ciocolată și nuci.
- Adăugați masa de făină în aluat și frământați pentru a se combina ingredientele. Se pune într-o tigaie și se coace timp de 35-40 de minute. mijlocul tartei nu se ridică (poate apărea la suprafață fisuri). În interior tarta va fi încă destul de moale. Lasă-l să se răcească la temperatura camerei, apoi îndepărtați părțile laterale ale matriței. topire restul de 1/4 linguriță. chipsuri de ciocolată cu smântână și presărat tarta cu acest amestec.Reteta de placinta Brownie.
