Pike biban cu vin

2

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1 oră
    • 0.0.2 Fel de mâncare simplă
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1 oră

• Dificultate pentru rețetă
  

  Fel de mâncare simplă

• Valoarea energetică
  

  59,2kcal

• evaluare

• rețetă

Rețeta clasică pentru aspic delicios de la Zander, gătită acasă cu un bulion neobișnuit la care se adaugă vin alb.

Hai să începem!

Ingredientele

0/13 ingrediente

• Ghiozdan – 700 g (1 buc.)
• Vin alb – 250 ml
• Radacina de telina – 100 g
• Foaie de dafin
• Ceapă – 150 g
• Morcovi – 150 g
• Gelatină – 40 g
• sare
• piper
• pătrunjel
• Ouă de prepeliță – 8 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Masline negre

1 ч1 ч 59,2

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Turnați 1,5 litri de apă în tigaie, unde trebuie să puneți toate legumele, tocat în bucăți mari. Aduceți la fiert și gătiți la foc mic foc timp de 30-40 minute.

2. Cojiți, clătiți și tăiați bibanul de știucă pe file.

3. Obțineți legume (nu mai avem nevoie de ele) și încordăm bulionul prin mai multe straturi de tifon. Adăugați 250 ml de vin, sare, ardei și pește, gătește aproximativ 10 minute. Se strecoară din nou bulionul, dizolvați gelatina în ea.

4. Acum trebuie să fierbeți ouăle de prepeliță atunci când sunt gata și rece – se taie în două părți. Măslinele tăiate mărunt felii, lamaie – jumătate de inele și pește în porții.

5. În partea de jos a farfuriei în care va fi amplasat vasul, se toarnă o cantitate mică de bulion și puneți-l la frigider pentru 10-20 minute. Acum răspândiți toate ingredientele, completați cu restul bulion și pus la frigider pentru câteva ore.

Cuvinte cheie:

• aspic
• pește
• Zander