În sfârșit, este timpul pentru „sezonul grătarului”: anticipare a plăcerii de la odihnă și prânz în aer curat, ne pregătim cu atenție marinada pentru carne, încercând să facă cel mai delicios grătar frumos să vă mulțumească și să îi surprindeți pe cei dragi. Principalul lucru este să nu te angajezi greșește și gătește cel mai delicios și suculent kebab ca acesta sa fac? Puteți citi despre asta în articolul nostru despre rețete. carne de porc la gratar.
Cel mai bun este considerat a fi un grătar făcut din miel, Kebab-urile de vită și de pui sunt de asemenea populare, dar acestea sunt kebab-urile nu sunt pe placul tuturor, kebab-ul de porc este recunoscut ca cel mai mult gustoase și parfumate. Când este gătit corect, iese întotdeauna foarte bine prăjit, cu o crustă maro aurie, carnea este fragedă și gustoasă. Pentru a vă asigura că succesul dvs. este garantat în pregătirea grătarului, atunci și voi trebuie să alegeți carnea de porc. Vă vom povesti despre cele mai bune rețete. carne de porc la gratar.
Contents [hide]
Alege carnea
Dacă alegeți gâtul de porc – atunci kebabul se va dovedi delicios și apetisant. Carne de la sân sau regiunea lombară a porcului.
Carnea nu trebuie să fie prea grasă, ci puțin grasă trebuie să existe un strat astfel încât să nu iasă și carnea uscat.
Este recomandabil ca carnea pentru grătar să nu fie supusă congelării.
Nu dezghețați carnea pe masă sau în cuptorul cu microunde, altfel va fi carnea dură și fără gust.
Atunci când alegeți carne, fiți foarte atenți – carnea ar trebui să fie mai proaspăt, ceea ce înseamnă că miroase frumos și are un roz delicat culoare.
Carne de porc marinate pentru gratar
Rețetele de kebab de porc sunt foarte diverse, la fel și opțiunile murături pentru ei. Pornind de la cele simple precum amestecul de lămâie suc, ceapă și ardei, puteți folosi, de asemenea, sos sau carne de haina fructe exotice și diverse condimente. Pentru marinarea cărnii de porc puteți folosi aproape totul: pornind de la ierburi și condimente proaspete, la sucuri de fructe și vinuri diverse.
Ajungând la kebab shish de porc
După ce ați selectat carnea pentru grătar, trebuie să decideți în alegerea unei marinade. După decongelarea cărnii – trebuie să o tăiați. De obicei fac felii pentru kebab de porc sub formă de cuburi cam 5 centimetri, apoi stați carnea în marinadă.
Carnea de porc tânără va fi murată mult mai repede.
De asemenea, sunt posibile și alte tipuri de carne de porc marinată: acesta poate fi bere, kvass, suc proaspăt, kefir sau doar oțet (dar apoi carne se dovedește nu atât de suculent).
Unii oameni încearcă să nu adauge sare la marinată deoarece credeți că atunci carnea devine mai dură.
Aproape orice poate fi folosit pentru a găti grătar măr, cireș, tei, cenușă de munte și multe altele. Sau cumpărați deja cărbuni gata.
Când începi să grătești kebab-ul, nu uita să-l întorci, astfel încât carnea să fie prăjită uniform pe toate părțile din când în când presărați carne cu marinată, acest lucru nu va da carne să se usuce și să-i ofere o suculență și gust deosebit.
