Mic și crud, acest mini aperitiv de Jada De Laurentis este perfect pentru o masă pentru copii, pentru că ea constă din straturi de curcan, brânză provolone și o picătură de sos песто. 
Time: 33 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 (230 gr.) Rotule de pâine focaccia rotunde (18 cm. In diametru)
- 230 gr. curcan subtire
- 10 felii de slănină
- 110 gr. brânză provolone feliată subțire
- 1 lingură gata sos pesto
- 3 ouă din categoria CO
- 2 lingurițe l. smântână grasă
- 1/4 lingură sare
- 1/8 lingură piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură l. (aproximativ) unt nesărat
Rețete cu ingrediente similare: pâine focaccia, slănină, ouă, smântână, curcan, brânză provolone, sos pesto
Pregătirea rețetei:
- Combinați ouăle, smântâna, sarea și piperul într-un castron mediu și bate bine cu biciul. Se încălzește la foc moderat tigaie cu acoperire antiaderentă cu diametrul de 15 cm. unsoare o tigaie cu putin unt. Turnați 1/4 linguriță. amestec de ou în tigaie, transformându-l să se amestece uniform distribuit pe partea de jos. Acoperiți și prăjiți până la clătite cu ou va fi gata, aproximativ 1 min. 30 sec Întoarceți tigaia farfurie astfel încât clătita să cadă pe ea. Repetați pentru a obține doar 4 clătite, ungeți tigaia cu una topită, dacă este necesar unt și răspândirea clătitelor pe o farfurie.
- Prăjiți slănina într-o tigaie mare până când sunt crocante. Transferați-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul grăsime.
- Preîncălziți grătarul sau tigaia la grătar temperatură. Tăiați focaccia pe orizontală în jumătate. Pune-o jos coboară la grătar și prăjește până se încălzește și acoperit cu o crustă aurie de dedesubt, aproximativ 2 min. La prăjit Întindeți pesto pe partea fiecărei jumătăți de focaccia. Acoperiți partea inferioară jumătate de pâine cu clătite de ou, curcan, provolan și slănină, împărțită în porții egale. Acoperă pe jumătate partea focaccia cu pesto în jos. Tăiați sandvișurile în triunghiuri dimensiuni mici. Pune sandvișuri pe o farfurie și servește.
