Somon cu ciuperci de porcini
În perioada sovietică, joi a fost o zi de pește în toată școala cantinele și copiii mereu cu răsuflare așteptată la ceea ce ei va fi servit, pentru că nu totul a fost gustos și apetisant. Somon cu alb ciupercile pot fi făcute oricând și în orice cantitate. Cu asta farfuria copiilor nu trebuie să fie obligată să mănânce pește, ca de exemplu vor întreabă-l tu.
Contents
Rețeta de prăjire
Pentru a găti somon delicios, nu trebuie decât doar timp și puține ingrediente care sunt întotdeauna la îndemână, cu excepția ciuperci porcini, care ar trebui să fie achiziționate în avans. Somonul este faimos puține oase, dar fileul merită cu siguranță verificat pentru prezența lor, mai ales dacă copiii vor mânca mâncarea terminată.
Nu vă fie teamă că rețeta conține vin. toate ce poate servi drept substanțe toxice, se evaporă când gătit la temperaturi ridicate (gătit și gătit). Prin urmare, vasul în copiii pot mânca gata gata, fără nicio teamă. Principalul lucru nu este exagerați cu piper și sare.
Principalele ingrediente:
- file de somon – 800 g;
- ciuperci porcini – 600 g;
- morcovi – 1 buc .;
- tulpina de telina – 1 buc .;
- praz – ½ tulpină;
- vin alb uscat – 250 ml;
- usturoi – ½ cățel;
- frunză de dafin – 3-4 buc .;
- muguri de cuișor – 3 buc .;
- rozmarin – câteva crengute;
- ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat – după gust și necesare.
Metoda de gătit
Spălați și tăiați morcovii, țelina și prazul. atunci curat. Spălați și tăiați ciupercile subțiri în felii subțiri. într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și prăjiți totul legume preparate aproximativ 7-8 minute. Apoi adăugați ciuperci și treceți încă 5-6 minute.
Turnați puțin vin într-o cratiță separată, adăugați cuișoare, usturoi, foi de dafin și gătește până când volumul este redus lichid aproximativ ½. Filtrăm.
Într-o farfurie pregătită, acoperită cu pergament, întindeți legumele noastre gătite într-o tigaie cu ciuperci, apoi pește, apoi umpleți cu vinul rămas. Sare și piper discreție, adăugați crengute de rozmarin și coaceți în cuptor, care trebuie preîncălzit undeva până la 1800C. Procesul de coacere nu durează cel mult 15 minute sau chiar doar 12. Deschideți periodic cuptorul și turnați somon deasupra sucului, care iese în evidență.
Opțiuni de servire: acest fel de pește este servit fierbinte este indicat să mănânci totul dintr-o dată. Oricine va fi în armonie cu el cartofi, în special piureuri moi sau pre-coapte cuptor sau aragaz lent. Orezul este de asemenea potrivit, fie că este fiert sau fierte cu legume fiarte.
