2 
-
Timp de gătit
Contents [hide]
- Dificultate pentru rețetă
Fel de mâncare simplă
- Valoarea energetică
50kcal
- evaluare
-
rețetă
O rețetă minunată pentru o casă delicioasă jeliată, gătită din dieta de carne de curcan. Vasul are un aspect frumos și va fi decorarea oricărei mese festive.
Hai să începem!
Ingredientele
0/11 ingrediente
50
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
-
Introduceți toba de curcan în tigaie și puneți-o pe foc. Când apa începe să fiarbă, aceasta trebuie scursă, carnea spălată și colectată din nou apă. Când fierbeți din nou, reduceți încălzirea la minimum, îndepărtați spumă și sare.
-
Ceapa și morcovii tăiați pe jumătate, puneți legumele tigaie și prăjiți-le bine până când apar semnele bronzate. Puneți într-o tigaie carnea, anasonul, usturoiul și ghimbir (nu este nevoie să măcinăm). Toate ingredientele adăugate, acum gatiti carnea si bulionul timp de 2 ore la foc foarte mic.
-
Scoate curcanul, separă-l de os, ia legumele și încordează bulion prin cheesecloth. Dacă s-a dovedit mult mai mult de 1,5 litri, atunci îl puteți pune să gătească mai mult, avem nevoie exact de această cantitate. Dacă bulionul este tulbure, atunci trebuie să luați două veverițe și să le bateți în spumă, se adaugă în lichid, se pune pe foc. Veverițele vor crește la suprafață, curățând bulionul, trebuie eliminată doar capacul proteic.
-
Se fierb ouăle de prepeliță. Adăugați gelatina în bulionul cald și se amestecă bine.
-
Tăiați carnea de curcan în bucăți mici și puneți-le înăuntru formular. Tăiați ouăle de prepeliță în jumătate și puneți-le în carne, adăugați stelele de anason, verzi. Turnați bulionul în formă și la frigider pentru câteva ore. Opțional pentru bucatele de decorare pot adăuga afine.
Cuvinte cheie:
- aspic
- Turcia
- ouă de prepeliță
