2 
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate pentru rețetă
Farfurie medie
- Valoarea energetică
59,6kcal
- evaluare
-
rețetă
Sturion jeleu – o farfurie care va fi cu siguranță în centru atenția oricărui banchet. În ciuda gustului și aspectului deosebit uite, gătit-o acasă este destul de simplu.
Hai să începem!
Ingredientele
0/12 ingrediente
59,6
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
-
Se curăță și se toacă sturionul în bucăți medii, se clătește. râu clătiți peștele, îndepărtați branhiile. Două feluri de pește puse într-un mare tigați și aduceți-l la fierbere.
-
După aceea, pe suprafața tigaiei apare spuma, de care ai nevoie puneți împreună o lingură pliată. Adăugați toate legumele la pește, tocați-le bine nevoie de ceapă în 4 părți, morcovi în jumătate, puneți o frunză de dafin și la sare. Se fierbe la foc foarte mic timp de o jumătate de oră.
-
Scoateți toate ingredientele din tigaie, strecurați bulionul, care din nou trebuie să dai foc și să adaugi numai la el sturioni. Gatiti la foc mic pentru 15-20 de minute.
-
În timp ce peștele este gătit, puteți pune un mic tocan fierbeți ouăle atunci când sunt gata de coajă. Clateste verdele, uscați și selectați unele dintre cele mai frumoase frunze.
-
Când peștele este gata, trebuie scos și bulionul filtrat prin mai multe straturi de tifon. În 1,5 litri de bulion se adaugă cantitatea necesară de gelatină și pune-o pe foc. fluid se agită constant până se dizolvă gelatina.
-
Se macină sturionul în bucăți mici, se pune pe fundul vasului, în centru pune lămâia, feliată în jumătate de inele. Tăiați ouăle în jumătate și, de asemenea, puneți-le pe o farfurie. Decorați mărunt cantitatea de pătrunjel. Se toarnă tot bulionul și se dă la frigider timp de 2 ore.
- Pune o cantitate mică de caviar deasupra lămâii.
Cuvinte cheie:
- aspic
- sturion
- ouă de prepeliță
